辣椒粉要混合幾種辣椒，然後加入熱油中，再加入白芝麻、香醋和鹽。最後，倒入一點白酒，讓酒味立刻蒸發，隻留下濃鬱的香氣。
手工製作的涼皮需要用“洗麵粉”。揉麵之後，他還要將剩餘的水倒在一個碗裏。放到指定的地方後，再放到鐵板上蒸熟。雖然聽起來很簡單，但要做出厚薄均勻、質地柔軟順滑的涼皮並不容易。
徐樂試了十幾次才最終成功。他全身心地沉浸在烹飪的快樂中，對這些步驟並沒有覺得有多困難。相反，當他成功時，他感到無比的成就感！
涼皮被切成了均勻細絲，然後放入麵團、黃瓜絲、綠豆芽、蒜泥水、鹽、雞精和醋中。
最後，該菜的靈魂在於用筷子夾起少許涼皮，蘸一蘸辣椒油，然後在拌勻他們，而不是倒入碗中。這樣，一碗正宗的紅色涼皮就做好了！
接下來是準備肉夾饃。徐樂之前吃過隔壁店的肉夾饃，味道很糟糕。原因在於肉夾饃本身。
他自己製作的肉夾饃使用的是手工製作的餅皮。經過烤箱的烘烤後，餅皮內外層分明，酥脆可口。
然而，許多店為了方便，用現成的白饃來代替，所以口感會大打折扣。
他揉麵、發酵，等待適當的時機後，把麵放進烤箱。當一切準備好時，他將紅燒肉與青椒混合起來，放在酥脆的餅皮中。最好再加上一勺紅燒肉湯。
看起來非常美味。徐樂睜開眼睛，看了看鍾表，隻過了十分鍾。
餐廳裏還剩下一些麵粉，用來做油潑麵。他立刻開始揉麵，想到既然已經學會了做，就可以加到菜單上。他找到了一支記號筆，在菜單的邊緣寫上：“蒸餅肉夾饃15元，涼皮9元。”
準備工作剛完成了，徐甜就帶著買來的食材回來了。
"哥！"徐甜高聲喊道，撒嬌地說道。“快點啦，我們還有一個小時就要去上學了，要不然我就遲到啦！"