几个人吃完后，徐乐绕过柜台，却发现地上吃饭的老人不见了。他吃惊地说：“你们看到刚才坐在这里的老人吗？”
“白发的老人吗？”保安们相互看了看，他们一直在专心地吃饭，根本没注意地上的人。“我们不知道，可能是他清醒后回家了吧。”
“哦，好吧。”
徐乐看着地上的空碗，连一粒米都没剩下。
他得回去好好休息休息。
第二天元气满满的到了赛场参加比赛，等到主持人宣布完第一轮的过关的规则后，徐乐打开真空盒，脸色一下子就变得阴沉了下来。
盒子里装的是几只快要断气的螃蟹和几尾鳊鱼。
如今正是秋天，螃蟹都应该肥嫩饱满。
他们竟然给他准备了这些劣质的食材？
俗话说，巧妇难为无米之炊！
徐乐看着其他的队伍，他们获得的食材都是一流的。难道这个比赛中有什么阴谋吗？
徐乐站在原地，握紧了拳头。
片刻之后，他下定决心，举起了手。
展览会的现场直播已经开始，几名主播用不同的摄像角度介绍着展馆外的特产。评委们已经就座，其中有些是之前比赛中的熟悉面孔。
林述巍。
评委席上有一个空位，据主持人介绍，特邀嘉宾还未到场。
林述巍一直自视甚高，但当他看到徐乐时，忍不住笑了起来：“这孩子真是个天才。才八岁就能拿到上一届上海美食博览会的冠军……”
“不好意思，我这的食材有点问题！”
他话还没说完，就被旁边的人打断了：“你不懂做饭就算了，别耽误节目进度。不要影响其他参赛者！”一个年轻人颈脖一挺，说话声音不友善。徐乐也没有客气，说：“我只是质疑节目组，这些食材不是我想要的，你急什么？”
年轻人被噎住，想要再解释几句。看着直播观众数量增加，节目效果得到了放大。评论区充斥着观众们的评论。
之前，看到徐乐变得越来越火时，同行中的一些人开始变得蠢蠢欲动了起来。也有很多人希望看到他失败。
“你看吧，我就说嘛，炒作不会持续太久。”
“那肯定的，他只是个小孩子，肯定有后台支持他，不然为什么网络上到处都是徐乐的消息？”
“别胡说，你们不也看过他的直播吗？非得说假话吗？”
“是啊，一群嫉妒的人。”
“他们连个小孩子都放不过，真是太可恶了。”
“你们要是不相信我，就等着瞧好了。要是他今天还能晋级，我就去吃狗屎。”
直播间的评论区要开始打起来了。转眼间，吸引了成千上万的观众。
此时此刻，总导演清楚看到了下面发生的事情，如果他处理不好这件事，就会引起网上的公愤，影响比赛的声誉。
他万万没想到一开始竟然出了这种事。正在他犹豫不决时，一个老成且威严的声音传来：“把监控录像调出来，从早上开始查。”
导演不耐烦地转过身。当他看到是谁的时候，立刻恭敬地说：“没问题。”
随着时间的流逝，附近几十家饭店和宾馆的代表们已经开始烹饪。每一道菜都比前一道更加引人注目，有些厨师甚至把豆腐切得比头发还细。
徐乐盯着手表上的指针，他练习得已经足够多次，可以将这道菜的制作时间从两个小时缩短到一个小时。但如果在一个小时内没有收到回复，那将会影响他的表现。
他知道心急无依，于是便跟着制作组去到安检室查看监控录像。
那个值班保安认识他，听说了这件事后，他立马大骂了一句方言。
“格老子滴，这帮浑蛋……”
徐乐打断了他的骂声：“咳咳，现在直播。”
保安转移了话题：“我跟你说，我的眼睛老亮了……你看看，这不是就找到了么。”
在直播间里的几百万观众的眼睛下，都盯着屏幕。十分钟后，一个人的身影出现在屏幕上。
他们停下来，回放，慢动作播放。
之前抱怨徐乐的那位厨师经过储存徐乐食材的真空保鲜盒时，探出头看了一眼，然后回去跟他的团队商量。
五分钟后，看到徐乐还没出现，他偷偷地把盒子里的食材换掉了。
他害怕真相被揭露，所以把食材塞进了盆子底下。
即使有人怀疑，他们也可以辩解说是徐乐找不到食材，怪罪其他人。
徐乐沉默了一会儿，这是他第一次感受到同行的恶意。
但这在他预料之中。毕竟，成年人的世界没有他想象的那么简单。
直播间里有数百万双眼睛看到了真相，其中大部分支持徐乐。
真相曝光后，徐乐看了看时间，过去的时间只有半个小时，比他想象的好得多。
他从盆子底下找到了制作组原本为他准备的食材，肥美的螃蟹和鳗鱼依然新鲜。
他拿了一个脚凳踩上去，在水槽中开始处理食材。
他用刀切开鱼背，取出内脏，挖出鱼肝。
这一连串的动作如水流般流畅，令几个曾在国外学习的评委目瞪口呆。
这是一个八岁孩子展示出的刀功。
徐乐处理鱼的手法与旁边团队形成鲜明对比，他们两三个人才能处理一条鱼。
旁边团队在准备鳗鱼饭，而右边的主厨则在做一道创新菜，将中西调料混合在一起。
看上去神秘且引人注目。
徐乐见多识广，他平静地完成了每一个步骤。
他取出了雌蟹膏、雄蟹黏以及鱼肝，搅拌均匀后，加热了锅里的油。
他特意换成了植物籽油，这样口感会更香醇。
[三爆秃子]所用的调味料非常简单，关键在于火候的控制，以展现食材的新鲜、香气和嫩滑口感。
林述巍坐在评委席上观察了一会儿，突然意识到徐乐要做的菜。
他高兴地说道：“是[三爆秃子]！这道菜失传已久啊！”
基于以前做过的“焖洋葱”经验，评委们觉得他可能再次展示一道正宗的失传菜！
在家里，林述巍也曾尝试做起源于苏州的这道炒菜。看上去很简单，但每次做出来都不符合预期。它混合了多种味道，但不仅没有新鲜美味，还有股异味。