《康樂麻將館》長篇小說張寶同2003.4.7
老方第一車拉的是牛糞。牛糞過去是個寶，農民上地爭著要，可是，現在人們種地都用化肥，反而嫌牛糞太髒太臭，棄而遠之，所以，牛糞就成了人見人嫌的廢物和髒物，必須要找個沒人的地方把它處理掉。老方在徐家灣也住得久了，周圍的地理情況早就摸得很透。剛好村子西頭北麵就是一大片荒草野地，是大明宮遺址保護區，不允許建房，也不允許破壞，長滿了荒草野樹。本來這裏是可以種菜種糧的，可是，不知什麽原因，成了沒有管的地方，雜草長得有半人來高，到處都倒著建築垃圾。老方就把牛糞倒在了這片雜草叢生的地裏。
把牛糞倒完，第二車拉的是牛的肥腸和下水。這些東西跟那些牛糞一樣臭氣熏天，讓人聞不得看不得。但這些東西可以煉油，煉出的油可以兩元錢一斤賣給油脂廠。雖然這些東西很髒很臭，隻要能賣錢，那它就是個寶，不能像牛糞那樣倒在荒草野地裏。其實煉油也不是件容易的事，好像隻要能掙錢的事都不是一件容易的事。
老方把牛的肥腸和下水拉到屋前的空地上，開始找磚頭壘起一個鍋灶，把破爛王不知從哪裏撿來的一口大鐵鍋架在鍋灶上，把那些肥腸和下水丟進大鐵鍋裏，倒上一大桶水，再拿起一肥剪刀，呶著鼻子，屏住呼吸，把那些肥腸和下水剪成一小節一小節的，以便能讓這些肥腸和下水的肥油都能充分地化開。然後，把破爛王撿來的木柴添入鍋灶裏，點著火開始燒煮煉油。
大火燒得很旺，鐵鍋裏的水很快就冒出了熱氣，肥腸的腥臭味隨著熱氣開始飄散，那氣味真是其臭無比，熏得讓人眼睛都睜不開。老方就搬個小凳遠遠地坐在背風的地方，一邊吸著煙一邊看著火，還不住地往鍋灶裏添著木柴。大火越燒越旺，鐵鍋裏的水很快就沸騰起來，臭味反倒不那麽難聞了。這時，大火還得要燃燒一陣，因為肥腸越煮，裏麵的肥脂才能充分地分解。直到大火又燒了二十來分鍾，鐵鍋裏的水已經不多了，老方才把鍋灶裏的火熄滅，從破爛王的破爛堆裏找了兩個塑料盆，拿到鐵鍋旁，用一個大鐵勺撇著鐵鍋裏的肥油，倒進塑料盆裏。然後等大鐵鍋涼了下來，便把大鐵鍋往三輪車上一放，拉著三輪車順著朝西向北的小路，翻過一堆堆建築垃圾，來到了那片滿是建築垃圾的荒草野地的深處。這時，早就有一大群野狗和村裏的家狗聚在了這裏，等著享用這頓饕餮大餐。