分完救災糧的第二天，天剛明，牛冬生就醒來了。他急著想抽空把院裏漚下的糞送到地裏。沒想到睜眼一看，他媽已經把早飯做好了。他匆匆忙忙起來，洗了一把臉。吃了兩個窩窩頭，喝了兩碗米湯。然後就到院裏弄糞。剛剛裝滿兩籮筐，他媽端著一簸箕高粱出來了，說是要去磨麵。牛大嬸幫兒子把籮筐架到驢鞍子上，又端起簸箕匆匆走了。這點高粱是她昨天晚上淘洗下的。她決心要在今天中午，讓兒子痛痛快快吃一頓高粱麵“魚魚”。
高粱是這地方的主要食糧。但吃法和別的地方有所不同，既不像關東人那樣去了皮做高粱米飯；也不像晉中人那樣磨成麵，摻上豆麵或榆皮麵，在開水鍋裏做成“擦尖”、“抿曲曲”；更不像河北人那樣烙餅子，而是在籠裏蒸“魚魚”。這種飯名稱叫“魚魚”，實際上和魚毫不相幹。做法是：用滾開的水把麵和起，揪成指頭大的小塊，然後在案板上搓成細細的長條。一般婦女兩手可以同時搓四根，手巧的同時可以搓六根，甚至八根、十根。不但互相纏繞不到一起，而且粗細均勻，長短一樣。一把一把碼在籠裏，蒸熟之後調上酸菜湯，鹹菜湯，辣椒麵等調料，就成了人們最喜愛的家常便飯。連石獅院裏馮大先生，也是經常吃高粱麵“魚魚”，不過調的卻是油煎蔥花，清蒸羊肉之類的高級佐料。在平素年間，一般人家除了過年過節、婚慶喜事之外，差不多天天中午都是高粱麵“魚魚”。去年遭了災，糧食歉收，好多人家一過正月十五就不敢吃高粱麵“魚魚”了，而是攪糠拌菜蒸窩窩頭。如今正值春耕大忙季節，誰家不想讓壯勞力們吃個心滿意足呢！
當牛冬生送糞回來，剛又把籮筐裝滿的時候，牛大嬸也端著簸箕回來了。冬生隨口問道：“怎？倒磨完了？”“磨完？等到晚上也輪不上咱磨！”牛大嬸說：“不要說石獅院的磨上擠滿了等著磨麵的人，全村幾盤磨都一樣。連方萬寶家的磨都不閑著。”村裏人但有三分奈何，都不願用方萬寶家的磨。他家石磨下扇有個窟窿眼，不論你磨什麽，都要往磨盤下邊漏一些。