对待食物的三种正确姿势：
在吃饱之前放下筷子；
一天只吃三顿饭，不吃零食；
一点一点地盛，优雅地慢慢吃。
把一颗无花果分成两半，加入几大勺酸奶，再放上一把杏仁，这就是我的早餐；午餐呢，是把一个鳄梨捣碎，加入蔬菜沙拉，再加一个煮鸡蛋；晚上，我吃了一份意大利面，稍稍多放了一点蔬菜和海鲜。这就是我今天的三餐，多么值得感恩啊！你可能会觉得我吃得有点少，我把这样分量的三餐称为“适量的饮食”。
现在，我的“适量饮食”尝试已经进入第三个月了。因为贪吃，一直期盼的素食生活始终没能正式开始，但是，吃饭是关乎生命的大事，所以我培养自己“崇尚自然”的饮食习惯。三个月下来，虽然还没达到理想体重，但所幸能一直保持正常体重，消化功能很好，肠胃也没什么毛病，整体感觉良好。我对食材的品质要求比较高，餐费的开销不算少，好的一面是节省了时间。不光吃的时间减少了，收拾的时间也减少了，厨房里产生的厨余垃圾也很少。目前，这样“适量饮食”的日子仍在继续进行中。
我在《一个人的发现》这篇散文中读到一句话：“最干净但又最可怕的侮辱，是‘一辈子都这么过吧’。”我对这句话印象深刻，而且理解充分。我下定决心开始吃素，是在看了我的体检报告之后——我觉得自己被那些数字专业而又无情地“辱骂”了。
“如果继续这样生活下去，你就离生病就不远了，不光是巨额医疗费的问题，主要是治不好，有些病会要了你的命。”我从医生那里听到的话，不仅是严肃郑重的警告，同时也让我大吃一惊——那些我看不懂的符号背后，竟是如此高昂的代价！也就是从那一刻起，我下定决心，要让生活往好的方向发展！
少吃，并不单纯指控制食量，确切地说，是适量地吃营养丰富的天然食物。众所周知，人的身体状况会随着吃什么而变化。
10 岁之前，我是完全不吃肉的，吃的是包括鱼、蛋、奶在内的“素食”，其实到现在，我依然不怎么喜欢吃肉。我的生活里不存在炸鸡啤酒的喜悦，也没体会过看见五花肉就激动的心情。
我的体检结果显示，血液中能够清除血管垃圾的HD 胆固醇超过了正常值，这可能是我日常喜欢吃鱼、蔬菜、坚果的原因吧？但是我的空腹血糖比正常值高一些，虽然还没有达到糖尿病的程度，但是也得小心了。看了体检报告之后，我戒掉了一切糖油混合制作的甜点。可是，我死也不想舍弃我的巧克力和杏仁味的香草冰激凌，我选择大大减量，减到一个月只吃两次，好歹也能抚慰一下那些心情忧郁的日子。
“据说，远离肉和面粉，人可以活得更久；但如果每天真这么过，又何必活那么久呢？”这句话在SNS 上获赞无数，广播里也有主持人曾经引用过，看起来人们对于吃的乐趣总是有着强烈的共鸣，但我还是想尽量少吃肉和面粉，好活得久一些。我生于20 世纪，生活在21 世纪，希望能坚持到22 世纪初再死。墓志铭我都想好了——“这里睡着一个跨越了三个世纪的人”。这真是一个无趣的玩笑。其实我所希望的“活得长久”，并非单纯的长寿，而是希望不生病，能够保持着每个年龄段的最佳状态，直到寿命自然将尽，没有痛苦地、平和地与这个世界告别。要想实现这个愿望，疾病不会突然找上门来才是关键。
现在，不管是多稀罕、多好吃的东西，我都不会急急忙忙放进嘴里，要先想清楚为什么吃它。带着疑问吃东西，自然不如大快朵颐来得爽，但之前的一次生病经历，着实把我吓了一跳，所以即使是小小的警告，也足以让我改掉坏习惯。以前我常常即使肚子不饿，只是嘴巴无聊就会吃零食，吃得开心又满足。但是现在，因为害怕得糖尿病，这种习惯居然自己消失了。我不再追求美味的刺激，而是更多地考虑营养成分和身体需要，虽然不知道能不能完全摆脱疾病的痛苦，但是到目前为止我的状态良好。
当然，“适当的饮食”也会面临危机，大家聚在一起吃饭的时候是最危险的，如果是自助餐，那就更糟糕了。到处是玉盘珍馐、美味佳肴，想吃多少就拿多少，自然很容易吃多。在无法控制食欲的时候，千万不要模仿那些拍“吃播”的网红，否则肯定后悔不迭。这时，你不妨气沉丹田，凝聚意志，在吃得过饱之前放下筷子。吃自助餐的时候，不要一次盛太多，每回只在盘里放一小点东西就好。不管你信不信，哪怕只是一口，也能让我们的味蕾得到满足。你还可以把自己的盘子摆得像法餐一样精美，从凉菜到热菜，按顺序摆得漂漂亮亮的，也可以防止暴饮暴食。
特别值得一提的是，千万不要有“就放纵这么一回没关系”
的想法，一定要首先把好思想关。在养成“吃饱之前放下筷子”
的习惯前，每一口都多咀嚼一会儿，是行之有效的好方法。同时，脑子里要记着医生的训斥，哦，不，是忠告。