我们先从“无限续杯”的来源说起。
大家知道,可口可乐和百事可乐是可乐市场的两大巨头,一直是打得不可开交,但又是共同把可乐市场越做越大的欢喜冤家。
两家公司有什么不同呢?
如果大家真了解这两家公司就会发现,虽然同为百年企业,市场覆盖也超过了200个国家和地区,但是他们的核心战略是不同的。
可口可乐只卖饮料,他的方式是通过营销,驱动品牌影响,实现渠道扩张,拓展业务。
而百事则是专注于通过创新发现健康生活,因为他们已经是一个食品和饮料业务各占一半的快销产品集团了。
百事公司一个业务部叫作百胜公司,是百事公司旗下的子公司。随着逐步发展,1997年,百胜脱离百事集团,成为独立的餐饮品牌,并成长为全球最大的连锁餐厅之一,在全球110多个国家和地区拥有超过35 000家餐厅和100多万名员工。旗下品牌包括肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白等。
大家都知道在肯德基里只卖百事可乐,原因正是因为肯德基所属的百胜是从百事发展出来的,所以两者结成了核心战略伙伴。
作为百事可乐的竞争对手,可口可乐永远无法进入百胜旗下的餐厅,这对于依赖于餐饮业的可口可乐来说是一个非常大的挑战。为此,可口可乐转身也与肯德基的竞争对手——麦当劳结成了核心战略伙伴,从此麦当劳也只出售可口可乐旗下的产品。
面对百事与肯德基同宗同源这么紧密的合作关系,可口可乐与麦当劳必然需要更大的商业利益来保证战略合作关系,同时也为了两者之间互相促进和提升,可口可乐大幅度降低了向麦当劳供货的价格。作为对价,麦当劳也要帮助可口可乐在自家的消费者中建立长期的信任和依赖。
但是,麦当劳要考虑的是,自家的消费者有一部分之前是百事的忠实顾客,如果在自己餐厅只能喝到可口可乐,买不到百事可乐,这批顾客会不会转头去肯德基了呢?
为了建立依赖关系,也为了让自己的消费者稳定下来,麦当劳所采取的策略就是“无限续杯”。
推出无限续杯,本身是希望通过让渡一些利润,让顾客更愿意接受可口可乐,稳定留在麦当劳。
但是,最终的效果却远远超出可口可乐和麦当劳的预期,不仅原有顾客开心地喝起了可口可乐,而且“无限续杯”这一新举措吸引了更多的新顾客接踵而至。更重要的是,“无限续杯”并没有带来特别大的消耗量,成本也控制在了合理的区间。
所以,肯德基也紧随其后开启了“无限续杯”,越来越多的快餐店也都采用了这个措施。