长得好看能当饭吃吗:提升认知的33个经济学常识

“得小便宜吃大亏”

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你以为就是这么简单吗?不是,“无限续杯”的意义远不止于此。

更关键的是,通过这个噱头,不仅吸引了更多消费者,还降低了对餐厅其他产品价格的敏感度。

这也算是注意力经济的一种实践吧。人在同一时间能够关注的重点是有限的,当“无限续杯”这个噱头已经占据了点餐时的重点,你对其他产品价格的关注就无形中降低了。你可以设想一下:这个时候,你是不是就没那么多心思去计算他们家的主菜是不是比周边的略贵了那么几块钱?

而且,就算你关注到了,是不是觉得这家店连饮料都无限续杯了,贵几块钱也是应该的吧?

人们对于不同产品的价格敏感度是不一样的,对于饮料这种价格低、标准化程度高的产品,敏感度更高。一杯可乐大家都卖2元,如果哪个商家敢卖5元,你是不是就奋起离席再也不来这家店了?

但是如果一个汉堡大家都卖30元,这家店却卖35元,你是不是觉得也还好?

看吧,可乐贵了3元让你拉黑了整家店,汉堡贵了5元你却觉得很正常。为什么呢?

这就是不同产品带来的价格敏感度不同。商家通过小赔、大赚,实现了整体收益更高,而你作为消费者,却只关注到了低价产品的大幅度优惠(而实际优惠金额却不大),却忽视了高价产品的价格上浮。

在经济学理论中,价格敏感度(price sensitivity)表示为顾客需求弹性函数,即由于价格变动引起的产品需求量的变化。由于市场具有高度的动态性和不确定性,这种量化的数据往往不能直接作为制定营销策略的依据,甚至有时会误导企业的经营策略,而研究消费者的价格消费心理,了解消费者价格敏感度的影响因素,能够使企业在营销活动中掌握更多的主动权,也更具有实际意义。

巧用价格敏感度是商家常用的“花招”之一。比如,你是否会觉得2.99元比3元要便宜得多呢?这种现象被称为左位效应或左位偏差(left digit effect/bias),即消费者大部分的注意力都放在商品价格最左侧的数字上面,而这些数字决定了该商品价格是否在其可承受范围之内。

有资料显示,当商店产品的价格从整数价格下降到含小数位的价格,销售量会有一个明显的提高。对于经常购买的日用消费品应当用奇数做尾数定价,对于不经常购买的耐用品应当用偶数做尾数定价,因为奇数暗示着节约,偶数暗示着声望。

心理学家指出:当价格以“99”结尾时,产品能吸引消费者的注意;当价格以“8”结尾时,意味着对称和平缓,在中国也代表要“发”的意思;当价格以“7”结尾时,意味着笨拙和刺耳;当价格以“6 ”结尾时,意味着顺利和通达;当价格以“5”结尾时,意味着快乐。

对于价格变动,消费者也会有不同的反应。比如,商家将价格从89降至75或从93降至79,尽管下降数额相同,但消费者感觉第二组(从93降至79)价格下降更多,因为消费者对价格的比较首先从第一个数字开始,只有当第一个数字相同时才会依次比较后面的数字。

看完了这个故事,我们再来回顾你一开始提出的问题:我是该等隔壁店因为“无限续杯”而破产,还是要跟着他一起搞“无限续杯”呢?

看来指望隔壁店因为“无限续杯”而破产是比较难了,问题是,要跟着他一起搞“无限续杯”吗?

首先来看,什么样的产品适合作为这类噱头?

一般来说,这类产品应该具备三个特点:一是成本较低,二是能够带来关注度,三是能够转移其他成本。只要是符合这类特点的都可以。

你这个产品属于独家配方,也算是主打的“拳头产品”,确实符合能够带来关注度这个需求,如果本身成本、价格都比较低,大家能够通过这个独特的产品被吸引进来,从而消费更多你店里的其他产品,那么确实可以作为“无限续杯”的标的。

你不妨试试看。结果会如何?希望你能再写信告诉我。