除去做飯、送餐、準備材料和休息，食堂工作每天的空閑時間並不多，朱末會拿它們來做些雜務，例如打掃衛生和檢查清理設備。
艙內氣溫一年四季維持在二十三攝氏度左右，濕度在百分之六十以上，天天如此，很容易滋生昆蟲，所以廚房區域的滅蟲工作很重要。但公司例行的衛生檢查隻有兩年一次的頻率，六月休假期間來頂班的值班廚師又不管這事，所以每當假期的最後一天，朱末總要提早大半天返回崗位上搞衛生。
今天上午也不例外。乘交通飛艇回到食堂，與值班廚師交接完後，朱末簡單弄一份雞蛋三明治當作早中飯，吃完便開始打掃。
與朱末交接工作的值班廚師也和過去一樣，完全是生麵孔。這些臨時員工都太年輕，不知道有滅蟲這回事。
三明治吃完後，朱末從旅行包裏取出幾隻空飲料瓶，用刀剪開，放入白砂糖和洗滌劑做成新的簡易蟑螂陷阱，替換掉地板上那些舊陷阱。舊陷阱裏淹死了十來隻半大的蟑螂，被他連同陷阱一起塞入消毒焚化爐，燒成灰後壓進垃圾容器裏去。
此刻一個人在廚房裏麵對這些蟲子，他心情反而不錯。先前從地麵飛向這裏的途中，他渾身就一直這麽暢快自在。
休假的那六名信號站站員要到晚上才回來。考慮到那六個人剛擺脫假期生活不久，心裏舒坦，朱末準備晚上給他們也吃些舒服的東西。
菜單很快製訂好了。不帶洋蔥的羅宋湯和炸魚薯條，配鮮榨番茄醬。炸魚用的麵粉是朱末自備的，瞞著公司裝在瓶子裏帶來這裏，份量不多，僅夠抹在魚塊表麵來炸出脆皮。