五福楼开业了，洪元瀚带着工作人员整整忙碌了一夜，洒扫擦拭，披红挂彩，布置得还真有气派。店门两边柱子上挂着写有“形味色香多雅趣”、“烹烧蒸煮俱清醇”的楹联。店门里竖着一扇一米多高的黑色雕漆屏风，上端横向镌刻着“五福”两个鎏金大字，下面镌刻着钟鼎、大篆、小篆、汉隶、正楷五种字体书写的五个“福”字。
门外排列着一尊尊贺颂开张的大花篮，向两旁伸展着，绵延了足有数十米。
自打凌晨5点头班公共汽车刚上路，蹲在五福楼楼顶上的两组大功率有源音箱便开始播放音乐，所造成的声势已达到了极限，如果没有“治理噪声污染”和“禁止燃放鞭炮”的两项指示，还不知道会热闹到什么程度呢。
洪元瀚是主管部门的负责人，上午10点整他剪断了两名娉婷小姐手里捧着的红绸之后，放下剪刀，举起双臂，高声郑重宣布：“五福楼饭庄正式开业啦！”
接着，音箱便响起了《我们走在大路上》的铿锵旋律。
盛宴开始，宾客纷纷入座，街道、城管、税务、交管、环卫、市容、防疫、保险、工商、金融、计生委……各方人士，一应俱全。我则是作为公安界的代表出席的，而且被邀为座上之客，受到了特殊的礼遇，用洪元瀚的话说，“你是我们最铁的关系户，又是我的私人朋友，怎么能一般相待？这五福楼如果是人民大会堂，你就是外国总统。”
客人坐定，洪元瀚起立宣布：“现在，请五福楼首任经理徐承柱先生致词！”
这个徐承柱经理30多岁，身魁体粗，宽长脸庞，面色黧黑，筋肉爆满，留着一头齐刷刷的“板寸”，很有些匪气，唯有那副明晃晃的金丝眼镜。给他添了几分斯文。
我很奇怪，问洪元瀚：“你怎么没当经理？”
“咱是吃行政饭的，哪懂得经商？”
“现如今，下海可是时尚。”我开导着他。
“不瞒老弟你说，我倒是也想过，时运没到，等等再说。”
“徐经理是何许人？”我问洪元瀚。
“他是我特聘来的，原本是乐口餐厅的老板，就在西街北口，办餐饮他是行家，乐口餐厅开张刚半年，就挣出辆‘大发’小货车来，到一年头上徐承柱自己又置了辆‘奥拓’，真有派，进进出出比我们主任还牛气呢。”洪元瀚颇有遗憾地说，“上级倒是给我出钱上了驾校，‘大卡’的本子都拿到手啦，可又有什么用？什么时候能开上自己的‘小客’就美喽。”
一阵掌声过后，便开始祝酒、敬酒，喧闹非常。
我低头一看，面前的餐桌上已于不知不觉之间摆得满满，都是难得一见的时令清凉小菜：麻辣藕片、多味茄泥、珊瑚菜花、糖醋苤蓝、盐水口条、姜汁毛豆、雪菜笋丝……简少而诱人垂涎，我真佩服徐承柱的经营之才。