陳其有點破罐破摔的意思了，我派他在四灶，用文火煮條貨，燉豆腐。他當天就跟左邊的老師傅吵起架來，說人家動了他的刀，這活沒法幹。我跟老師傅說：“您出菜的速度稍微慢一點，我師哥就愛比這個，比不過，他著急。”人家說：“我也是大半輩子這樣幹過來的，哪見過這號人物。屠經理，以後隻要他在，我這個灶您愛找誰找誰吧。”
有天下午，我想補個覺，馮炳閣進宿舍裏，用雞毛撣子敲床幫，問我：“你怎麽還有心思睡？”我直起身，看他眉飛色舞地說：“陳其把鋼鋁鍋一架，碼了十隻雞在裏麵煮，眼瞅著開了鍋，他也不翻個兒，就讓雞在外麵浮擺著。下邊全熟透了，上邊還生著呢。後廚的人看不過去了，這不是糟踐東西麽，又沒人敢說他，都知道我好心，就讓我來叫你。”
我拿涼水胡亂擦了一把臉，告訴他：“這事你別摻和就好。”
等趕到後廚時，見很多人全放下手裏的活，幹站著，瞧他都新鮮。他還耗在灶台前，像模像樣地看著鍋。我說：“二哥，忙著呢？”他瞥了我一眼，用鼻子嗯了嗯。我說：“您端著這個雞，跟我去趟後院庫房。”
正巧有個庫管在點貨，見我們端個鍋過來，那人都愣了。我說：“借個地方行麽？”他哪敢說不行，趕緊走了。陳其跟進來問我：“這鍋我是繼續端著，還是放地上？”我指著他的臉，劈頭蓋臉地罵。他陰幽幽的眼神，令我想起了東北知青常說的白狼。
接著他兩手一鬆，把鍋摔在地上，十幾隻一半土黃、一半乳白的整雞顛出來，七零八散。我貼上去就是一拳，像投飛鏢一樣，又狠又準地戳中他的下巴。
咚的一聲後，他跟抻麵似的，腦袋卷到脖子後麵去，人直接栽倒在地。我心說壞了，下巴如果脫臼，工傷不說，這個病假又夠他泡一年了。