日本人長壽這件事在全世界都很出名。但隻要在日本居住一段時間就會發現，他們吃蔬菜水果很少，而且睡眠時間短，精神壓力大，工作時間長，每一條都不符合我們的養生觀念。當這些事實前後矛盾時，他們依然保持長壽的功勞就被歸於清淡和營養全麵的日本飲食。
日本餐廳常見的“定食”
比如中午吃的日式套餐，一個餐盤端上來，碗碟擺了不少，但每一個裏麵分量都不多，種類倒是挺多，其中有葷有素，蔬菜以醃漬或涼拌為主，顏色也養眼。這種沒有油水的午餐雖然價格不貴，一般在800日元左右，但硬傷是不頂飽。即便我的飯量不算大，下午也經常餓到想找零食。
為了能吃飽，男士們願意花同樣的價錢選擇“唐揚げ”（炸雞塊）這種油炸肉食，或者“拉麵、米飯、煎餃”的組合（日式拉麵連鎖店都有這種菜單），簡直就是吃貨和碳水愛好者的福音。
如果不吃套餐的話，還有另一種選擇，那就是日本人的“大眾情人”——便利店。
聽過一個說法，“日本的結婚難問題，是因為便利店太多、太方便”。這也並不誇張，日本的便利店確實方便，可以解決幾乎所有生活問題，包括最重要的吃飯問題。
午休時，常會看到同事在便利店買泡麵或者便當，用辦公室的微波爐加熱，冷食的話有三明治加果汁，或者就幾個飯團對付一口。有一次出差，我和同事要在外一天，事前他告訴我中午會管飯，我對日本所謂的“管飯”有充分思想準備，便做好了吃冷便當的思想準備。早上和對方匯合後，他溫馨地提醒我說，“我們去7-11買午飯吧？當然，我來付錢。”他長得胖嘟嘟的，一笑起來像彌勒佛，我也隻好氣在心裏了。看來，日本人是真心把便利店當作正經飯堂的。
在便利店買飯，我隻拿三明治，因為被其中的麵食和飯食深深傷害過。在餐廳吃飯總覺得味道太淡，結果發現日本的鹽大概都撒到了便利店的飯盒裏。而這些既不新鮮也不美味的便利店食物，還被日本人做出了排行榜。每次看到這種所謂的美食榜單，都深深為日本人的味蕾默哀。