電視編輯指的是將拍攝的素材按照一定的構思進行剪輯、特技等特殊化處理成一個統一完整的作品的過程。
拍攝的電視素材要成為完整的電視節目必須通過編輯才能達到目的，電視編輯是電視創作過程重要的環節。在經過前期策劃、腳本準備、劇本撰寫（電視劇）、采訪（新聞）、拍攝等一係列前期過程之後，便要進入後期的編輯過程。即便是現場直播，多機拍攝的實時素材也是通過轉播車或錄播中心切換台的實時選擇組合，加入主持人或解說員同期的解說，作為一個整體實時傳輸出去，這也是一種編輯。一台轉播車就是一台可以移動的大型編輯係統，隻不過這已經不是簡單意義的編輯。
在編輯的過程中，電視比電影更有技術的便利優勢。電影必須把膠片衝洗之後或者數字存儲導入才能在剪輯機房進行剪輯，而且聲畫素材還是不同的載體，膠片拍攝的電影到最後的成品要經過衝洗樣片、剪輯樣片、混錄、套底、洗印拷貝等幾道工序。當然隨著技術的進步，現在電影編輯也能夠在底片洗印之後，先膠轉磁，然後在非線編輯係統裏進行編輯，最後再套底剪輯洗印，這在剪輯方麵便利了許多。而數字拍攝的電影則簡單多了，可以直接剪輯，隻是剪輯完成後一般要經過嚴格的調色，聲音做好後再一起做成數字拷貝。
電視編輯最早使用的是機械編輯，即直接在磁帶上找好剪輯點剪斷，把需要的磁帶粘貼在一起。這種機械的剪輯方法不僅費時費力，而且剪輯精度低，因為必須在看不見的電子視頻幀之間剪斷粘貼，這對母帶也是損傷，難以重複使用。
現在實行的基本是電子編輯和數字編輯。電子編輯包括組合編輯和插入編輯。組合編輯是將素材磁帶上的圖像和聲音按著要求依次紀錄在另一盤新的磁帶上，這種編輯方式把視頻信號、音頻信號和控製信號都紀錄到新的磁帶上，組合編輯一般隻需指定入點就行，到需要結束的地方停止錄製便可，但停止的時候會留下空白的部分，所以結尾一定要注意預留空間。插入編輯是在有節目的磁帶上插入一段新的素材，可以是單獨的聲音或者畫麵，也可以二者同時替換，或者新插入音樂和解說。這種編輯方式更換的隻是視頻信號或者音頻信號，控製信號保持不變，即控製磁跡是原來的。這種編輯方式入點和出點必須準確，否則會把原來磁帶上要保留的信號給抹掉。組合編輯可以是全新的沒有控製磁跡的磁帶，但開頭必須有一定的控製磁跡（一般不能低於5秒或3秒）；而插入編輯則不能是全新的磁帶，必須有控製磁跡。這兩種編輯方式需要一台或多台放像機和一台錄像機。