美食小飯店

第一百二十二章 品嚐

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“你的完成了嗎?”林敬明朝著江陽說道。

其餘幾位評審皆看著林敬明,不解他為何會這樣詢問。一般來說,像江陽這種掐著點做好的,可以嚐可以不嚐。全憑評審一心而決。

他們一天所嚐的菜品有上百道,對舌頭是一種很大的負擔。所以像江陽這種,他們本是不打算嚐了。

二級廚師的考試,肯定有其中不公平的地方,很多時候其實是靠運氣,比如評審恰好喜歡那道菜,鬆鬆手也就過了。

可廚藝這東西,沒有一個量化的標準。不像其他的一些專業,有標準的答案,嚴格的考試。廚藝不同,每個人對廚藝的定義不同、口味不同。你很難說去給廚藝製定一個標準。

舉一個很簡單的例子,你用川菜的製定的標準去衡量粵菜,那肯定是不行的。

但廚藝無論千變萬化,其實最終還是以味道為王。所以才能有這個勉強還算上公平的廚師等級考試。

因為來的大廚們,都會盡量做到公平,以較為全麵的角度來評價一道菜。雖然個人喜好依舊會有影響。

“做好了的。”江陽回答道,他不知道這裏麵的彎彎道道,還以為林敬明是例行公事。

“那你端上來我嚐嚐。”林敬明說道。

其餘評審再次詫異的看了眼林敬明,居然主動詢問,還要嚐。莫非這年輕人和林敬明有關係?

如此一想,那些評審都沒有吭聲。遇到這種事,大家都會默契的睜一隻眼閉一隻眼,誰能保證以後自己不會做這事兒呢?畢竟如今的社會可是一個裙帶關係的社會,有點私心那是再正常不過。

江陽把做好的菜品端了上去,林敬明充滿期待。他和江陽可沒有關係,純屬好奇。

菜品是用蓋子蓋住的,增加了一層神秘感。

江陽揭開蓋子,一股熱氣席卷而來,形成一股白霧蒸騰而上。熱氣散去,林敬明輕輕動了動鼻子,沒有太多香味。