江陽還是有些疑惑道：“那廚師協會就不管嗎？”
徐高衛微微一笑，說道：“管？他們巴不得這樣呢。你要知道，廚師協會的其中一個職責就是廚師就業的問題。這些酒店、飯店的人來招廚師，也解決了很多廚師的就業問題。”
江陽若有所思，原來一場考試也並非想象中那麽簡單。
“而且……”徐高衛又說道：“這些人來，可是要繳納一筆不菲的門票。”
江陽驚訝道：“不是說是為了廚師協會解決就業問題嗎？”
“沒錯啊，可是廚師協會還要一筆門票費，而且他們也很願意交。”徐高衛說道。
“為什麽？”江陽不解。
“因為競爭！好的廚師就那麽多，一旦被別的酒店或者飯店搶走，那麽損失的可不僅僅是一點門票費了。更重要的是，考試的評審會做點評和打分，這樣一來，誰的水平高，誰的水平低就一目了然。這樣的貨比三家的時候可不多，你說他們願意交門票費不？”徐高衛說道。
江陽恍然，其實就是一個人才爭奪的問題。
“至於你說的二級廚師沒人參觀，其實是沒必要，二級廚師一抓一大把，而一級廚師就不一樣了。就算沒有通過考試的，也是二級廚師中厲害的那一批。”徐高衛說道。
江陽點了點頭，他問出自己心中最後一個疑問：“這樣廚師大部分都是有工作的吧，那他們怎麽招呢？”
“更好的待遇，更高的工資。違約金都幫你付，你說怎麽招不了？”徐高衛說道。
“那要是違約金太高呢？”江陽說道。
徐高衛沒有解釋，隻是神秘一笑。
就在兩人說著這些時，隻是一聲：“考試開始！”
台上的廚師齊齊動手，各種刀花晃得人眼花。
之前江陽關注的那個矮個子廚師更是誇張，隻見他手中動作很快，一根根不知各種食材的絲被切了出來。若是不仔細看，恐怕都看不到這絲。