沏:茶的奇遇

第二十八章 英格蘭·康沃爾

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我不必總是長途跋涉去尋找特別的東西。在英國,距離康沃爾郡特魯羅不遠的地方有一個古老的植物園,那裏種植著優質的香草,還種了少量茶樹。這個植物園叫“特裏戈斯南”,從1334年起一直屬於同一個家族。

為他們經營這個植物園的人叫喬納森·瓊斯,他的頭腦和我的一樣混亂而複雜。我們聊天的時候,在一個話題上停留幾秒鍾就會偏離正題,偏離計劃。我覺得我們就像在花園裏辛勤忙碌的蜜蜂,有時會在同一朵花上停留片刻。

喬納森為博斯科恩家族創建了英國第一個商業茶園。當然,這並不是說以前沒有人嚐試過。如果羅伯特·福瓊從中國偷回來的那批茶苗能夠茁壯成長,這個把戲就成功了,隻可惜英國的地形和氣候不適合種植茶樹。不過,特裏戈斯南有著獨特的小氣候,因為墨西哥灣暖流環繞海岸,使康沃爾郡的海岸變暖。深水灣蜿蜒進入內陸,進入莊園。棕櫚樹枝繁葉茂。稀有植物茁壯成長,現在茶葉生長在一片坡地上,坡地一直延伸到一個湖泊處,就在一個有圍牆的古老花園裏。

這裏沒有大種植園麵積大,隻能種植少量的植物。讓我興奮的是他們收集的香草。幾個世紀以來,帆船安全地停泊在那些切入莊園的沿海入海口。在平緩起伏的山丘的掩護下,他們把從世界各地收集的外來植物直接帶到了特裏戈斯南。

其中就有來自新西蘭的麥盧卡樹。在新西蘭本土,這種植物是茶樹家族的近親,味道濃烈且過於刺鼻,不合適做成飲品。不過,它們可以從吃花粉、花蜜的蜜蜂那裏收集珍貴的蜂蜜。在康沃爾郡,曆經幾百年的溫暖氣候,這種常綠的灌木逐漸變得溫和,長出了耐寒的小葉子、柔軟的木質莖和細小的花朵。當它們混合在一起時,就會沏出一種特別的茶,有一絲雪鬆和肉桂的芳香,不同於其他任何東西。在寒冷的冬夜,如果你喉嚨沙啞,鼻涕滴答,它的抗菌特性就可以派上用場了。