五香飲
隋仁壽【仁壽：隋文帝楊堅年號（601—604）。】間，籌禪師【籌禪師：隋朝方士，精於醫術，善法術。】常在內供養，造五香飲。第一沉香飲，次檀香飲，次澤蘭香飲，次丁香飲，次甘鬆香飲，皆有別法，以香為主。
又隋大業【大業：隋煬帝楊廣年號（605—617）。】五年，吳郡【吳郡：東漢永建四年（129）分會稽郡置，治所在吳縣（今江蘇蘇州市）。轄境相當今江蘇省、上海市長江以南，大茅山以東，浙江長興、吳興、天目山以東，與建德市以下的錢塘江兩岸。三國以後逐漸縮小。隋開皇九年（589）移治今蘇州市西南橫山東五裏，改為蘇州。大業初複為吳州，尋複為吳郡。】進扶芳【扶芳：古籍中所說“扶芳”一般指衛矛科衛矛屬植物扶芳藤[Euonymus fortunei （Turcz.） Hand.-Mazz]。《本草綱目》在“扶芳藤”條的“集解”中引陳藏器曰：“生吳郡。藤苗小時如絡石，蔓延樹木。山人取楓樹上者用，亦如桑上寄生之意。隋朝稠禪師（即籌禪師）作青飲進煬帝止渴者，即此。”指出即是此條所稱“扶芳”，此條描述也與扶芳藤特點比較相符。】二樹。其葉蔓生，纏繞他樹，葉圓而厚，淩冬不凋。夏月取葉微火炙使香，煮以飲，深碧色，香甚美，令人不渴。籌禪師造五色香飲，以扶芳葉為青飲【這裏指五色飲中的“青飲”。《大業雜記》：“（籌禪師）造五色飲，以扶芳葉為青飲，拔楔根為酪赤飲，漿為白飲，烏梅漿為玄飲，江桂為黃飲。”】。（《大業雜記》【《大業雜記》：一作《大業拾遺》、《大業雜誌》。唐·杜寶撰。原十卷。今本一卷。作者預修《隋書》，嫌其缺漏，因作此編。】）
[128]仁壽：隋文帝楊堅年號（601—604）。
[129]籌禪師：隋朝方士，精於醫術，善法術。
[130]大業：隋煬帝楊廣年號（605—617）。
[131]吳郡：東漢永建四年（129）分會稽郡置，治所在吳縣（今江蘇蘇州市）。轄境相當今江蘇省、上海市長江以南，大茅山以東，浙江長興、吳興、天目山以東，與建德市以下的錢塘江兩岸。三國以後逐漸縮小。隋開皇九年（589）移治今蘇州市西南橫山東五裏，改為蘇州。大業初複為吳州，尋複為吳郡。
[132]扶芳：古籍中所說“扶芳”一般指衛矛科衛矛屬植物扶芳藤[Euonymus fortunei （Turcz.） Hand.-Mazz]。《本草綱目》在“扶芳藤”條的“集解”中引陳藏器曰：“生吳郡。藤苗小時如絡石，蔓延樹木。山人取楓樹上者用，亦如桑上寄生之意。隋朝稠禪師（即籌禪師）作青飲進煬帝止渴者，即此。”指出即是此條所稱“扶芳”，此條描述也與扶芳藤特點比較相符。
[133]這裏指五色飲中的“青飲”。《大業雜記》：“（籌禪師）造五色飲，以扶芳葉為青飲，拔楔根為酪赤飲，漿為白飲，烏梅漿為玄飲，江桂為黃飲。”
[134]《大業雜記》：一作《大業拾遺》、《大業雜誌》。唐·杜寶撰。原十卷。今本一卷。作者預修《隋書》，嫌其缺漏，因作此編。
名香雜茶
宋初團茶【團茶：宋代用圓模製成的茶餅。】多用名香雜之，蒸以成餅，至大觀宣和【大觀、宣和：皆是宋徽宗趙佶年號。大觀（1107—1110）。宣和，見前麵“宣和”條。】間始製三色芽茶【三色芽茶：指“三色細芽”，又作“三色細茶”，宋代頂級貢茶品名。《宣和北苑貢茶錄》：“既又製三色細芽，及試新銙、貢新銙，自三色細芽出，而瑞雲翔龍顧居下矣。”】。漕臣鄭可間【漕臣鄭可間：應作“鄭可簡”，鄭可簡（生卒不詳），又作可聞。北宋宣和初（1119）為福建路轉運使，創銀線水芽，製龍團勝雪，把北苑貢茶帶到一個新的高峰。轉運使執掌漕運錢糧，宋代常以“漕”指代轉運使職能，故稱轉運使為 “漕臣”。】製銀絲冰茶【銀絲冰茶：指“銀線水芽”，白色水芽極纖細，如同銀線，故稱。】，始不用香【貢茶不用香的情況在宋早期（蔡襄負責貢茶的時代）即有，並非始於鄭可簡。】，名為勝雪【勝雪：指“龍園勝雪”，宋代頂級貢茶品名，以上麵的“銀線水芽”為原料，貢茶中工藝極為繁複精製的巔峰之作。參見《宣和北苑貢茶錄》、《北苑別錄》等書。】，茶品之精絕也。
[135]團茶：宋代用圓模製成的茶餅。
[136]大觀、宣和：皆是宋徽宗趙佶年號。大觀（1107—1110）。宣和，見前麵“宣和”條。
[137]三色芽茶：指“三色細芽”，又作“三色細茶”，宋代頂級貢茶品名。《宣和北苑貢茶錄》：“既又製三色細芽，及試新銙、貢新銙，自三色細芽出，而瑞雲翔龍顧居下矣。”
[138]漕臣鄭可間：應作“鄭可簡”，鄭可簡（生卒不詳），又作可聞。北宋宣和初（1119）為福建路轉運使，創銀線水芽，製龍團勝雪，把北苑貢茶帶到一個新的高峰。轉運使執掌漕運錢糧，宋代常以“漕”指代轉運使職能，故稱轉運使為 “漕臣”。
[139]銀絲冰茶：指“銀線水芽”，白色水芽極纖細，如同銀線，故稱。
是宋代貢茶中選料最精的製法。
[140]貢茶不用香的情況在宋早期（蔡襄負責貢茶的時代）即有，並非始於鄭可簡。
[141]勝雪：指“龍園勝雪”，宋代頂級貢茶品名，以上麵的“銀線水芽”為原料，貢茶中工藝極為繁複精製的巔峰之作。參見《宣和北苑貢茶錄》、《北苑別錄》等書。
酒香山仙酒
嶽陽【嶽陽：嶽陽郡，南朝梁置，屬羅州。治所在嶽陽縣 （今湖南汨羅市東北長樂鎮）。轄境相當今湖南湘陰、汨羅、平江等縣市地。嶽陽縣，南朝梁置，為嶽陽郡治。治所在今湖南汨羅縣東北長樂鎮。】有酒香山【酒香山：即今湖南嶽陽市西南之君山。宋·範致明《嶽陽風土記》引《湘州記》：“君山上有美酒數鬥，得飲之即不死，為神仙。漢武帝聞之，斎居七日，遣欒巴將童男女數十人來求之，果得酒。進禦未飲，東方朔在旁竊之，帝大怒，將殺之。朔曰：‘使酒有驗，殺臣亦不死，無驗安用酒為？’ 帝笑而釋之。寺僧雲，春時往往聞酒香，尋之莫知其處。”】，相傳古有仙酒，飲者不死。漢武帝得之，東方朔竊飲焉，帝怒欲誅之。方朔曰：“陛下殺臣，臣亦不死；臣死，酒亦不驗。”遂得免。（《鶴林玉露》）
[142]嶽陽：嶽陽郡，南朝梁置，屬羅州。治所在嶽陽縣 （今湖南汨羅市東北長樂鎮）。轄境相當今湖南湘陰、汨羅、平江等縣市地。嶽陽縣，南朝梁置，為嶽陽郡治。治所在今湖南汨羅縣東北長樂鎮。
[143]酒香山：即今湖南嶽陽市西南之君山。宋·範致明《嶽陽風土記》引《湘州記》：“君山上有美酒數鬥，得飲之即不死，為神仙。漢武帝聞之，斎居七日，遣欒巴將童男女數十人來求之，果得酒。進禦未飲，東方朔在旁竊之，帝大怒，將殺之。朔曰：‘使酒有驗，殺臣亦不死，無驗安用酒為？’ 帝笑而釋之。寺僧雲，春時往往聞酒香，尋之莫知其處。”
酒令骨香
會昌【會昌：唐武宗李炎的年號（841—846）。】元年扶餘國【扶餘國：即夫餘國，亦作鳧餘、不與、符婁。扶餘是中國古代東北部族，西漢時分布於今吉林農安縣為中心的鬆花江中遊平原。南北朝時居地為勿吉人所占，這裏說的扶餘國是其部族後代。】貢三寶，曰火玉【火玉：《杜陽雜編》卷下：“武宗皇帝會昌元年，夫餘國貢火玉三鬥……火玉色赤，長半寸，上尖下圓，光照數十步，積之可以燃鼎，置之室內，則不複挾纊。”】，曰風鬆石【風鬆石：應作“鬆風石”，《杜陽雜編》卷下：“鬆風石方一丈，瑩徹如玉，其中有樹，形古鬆偃蓋，颯颯焉而有涼飆生於其間。至盛夏，上令置諸殿內。稍秋風颼颼，即令撤去。”可能即是今日東北的鬆風石，又稱鬆屏石、鬆枝石，產於吉林省四平市、長春市農安縣等地。鬆風石是一種呈半透明狀的石頭，石中有許多黑色的樹狀紋理，似古鬆、枝條、水草等形態，無規則成簇叢生。】，及澄明酒。酒色紫，如膏，飲之令人骨香。（《宣室誌》【《宣室誌》：誌怪小說集，十卷，補遺一卷，唐·張讀撰。內容多為鬼神靈異，以勸善戒殺。張讀，字聖用，一作聖朋。深州陸澤（今河北深縣西）人，累官至中書舍人，禮部侍郎。以漢文帝在宣室召見賈誼問鬼神之事，故名為《宣室誌》。】）
[144]會昌：唐武宗李炎的年號（841—846）。
[145]扶餘國：即夫餘國，亦作鳧餘、不與、符婁。扶餘是中國古代東北部族，西漢時分布於今吉林農安縣為中心的鬆花江中遊平原。南北朝時居地為勿吉人所占，這裏說的扶餘國是其部族後代。
[146]火玉：《杜陽雜編》卷下：“武宗皇帝會昌元年，夫餘國貢火玉三鬥……火玉色赤，長半寸，上尖下圓，光照數十步，積之可以燃鼎，置之室內，則不複挾纊。”
[147]風鬆石：應作“鬆風石”，《杜陽雜編》卷下：“鬆風石方一丈，瑩徹如玉，其中有樹，形古鬆偃蓋，颯颯焉而有涼飆生於其間。至盛夏，上令置諸殿內。稍秋風颼颼，即令撤去。”可能即是今日東北的鬆風石，又稱鬆屏石、鬆枝石，產於吉林省四平市、長春市農安縣等地。鬆風石是一種呈半透明狀的石頭，石中有許多黑色的樹狀紋理，似古鬆、枝條、水草等形態，無規則成簇叢生。
[148]《宣室誌》：誌怪小說集，十卷，補遺一卷，唐·張讀撰。內容多為鬼神靈異，以勸善戒殺。張讀，字聖用，一作聖朋。深州陸澤（今河北深縣西）人，累官至中書舍人，禮部侍郎。以漢文帝在宣室召見賈誼問鬼神之事，故名為《宣室誌》。
流香酒
周必大【周必大：1126—1204，字子充，一字洪道，自號平園老叟。廬陵（今江西吉安）人。南宋政治家、文學家。係南宋名相。】以待製侍講【待製侍講：待製，唐高宗永徽年間，命弘文館學士一人日待製於武德殿西門，以備顧問之用；唐代宗永泰時勳臣罷製無職事者都待製於集賢門。以後成為定製，以文官六品以上更直待製，備顧問。宋朝各殿閣皆設待製官，位在直學士下。】，賜流香酒四鬥。（《玉堂雜記》【《玉堂雜記》：宋代筆記，三卷，周必大著。宋時稱翰林院為玉堂。周必大在宋孝宗時兩入翰林院，曆任權直院至學士承旨等職。此書記載翰林故事、製度沿革及 一時宣召奏對之事。】）
[149]周必大：1126—1204，字子充，一字洪道，自號平園老叟。廬陵（今江西吉安）人。南宋政治家、文學家。係南宋名相。
[150]待製侍講：待製，唐高宗永徽年間，命弘文館學士一人日待製於武德殿西門，以備顧問之用；唐代宗永泰時勳臣罷製無職事者都待製於集賢門。以後成為定製，以文官六品以上更直待製，備顧問。宋朝各殿閣皆設待製官，位在直學士下。
侍講，官名，掌管給皇帝講學，東漢和帝時“詔長樂少府桓鬱侍講禁中”，但未名官。見《後漢書·和帝紀》。唐朝置侍講學士，宋朝置侍講學士，也置侍講官。
[151]《玉堂雜記》：宋代筆記，三卷，周必大著。宋時稱翰林院為玉堂。周必大在宋孝宗時兩入翰林院，曆任權直院至學士承旨等職。此書記載翰林故事、製度沿革及 一時宣召奏對之事。
糜欽香酒
真陵山【真陵山：《山海經》中的神山。《山海經·卷五·中山經》：“又東二百裏，曰真陵之山，其上多黃金，其下多玉，其木多穀、柞、柳、杻，其草多榮草。”。】有糜欽棗，食其一，大醉經年。東方朔遊其地，以一斤歸進上【上：指漢武帝。】。上和諸香作丸，大如芥子，每集群臣，取一丸入水一石【一石：（今讀dàn），計算容量的單位，十鬥為一石，一石約相當於今四十升。】，頃刻成酒，味逾醇醪【醇醪：味厚的美酒。】，謂之糜飲酒，又謂真陵酒。飲者香經月不散。（《清賞錄》【《清賞錄》：十二卷，明·張翼、包衡同撰，二者生卒年俱不詳。】）
[152]真陵山：《山海經》中的神山。《山海經·卷五·中山經》：“又東二百裏，曰真陵之山，其上多黃金，其下多玉，其木多穀、柞、柳、杻，其草多榮草。”。
[153]上：指漢武帝。
[154]一石：（今讀dàn），計算容量的單位，十鬥為一石，一石約相當於今四十升。
[155]醇醪：味厚的美酒。
[156]《清賞錄》：十二卷，明·張翼、包衡同撰，二者生卒年俱不詳。
張翼，字二星，餘杭 （今浙江省餘杭縣）人。包衡，字彥平，秀水（今浙江省秀水縣）人。二人皆失意於科場，於是乃棄去製義，共同購閱古書，從中采摭雋語僻事，積而成帙。這個故事見於《奚囊橘柚》等書，《清賞錄》是轉引。
椒漿
桂醑【桂醑：一般理解為桂花釀製的美酒。醑：音xǔ，美酒。唐·蘇鶚《杜陽雜編》卷下：“上每賜禦饌湯物……凝露漿、桂花醑。”《談苑》：“桂漿，殆今之桂花釀酒法。”】兮椒漿【椒漿：用椒浸泡的酒，多用於祭祀。】。（《楚詞》【《楚詞》：三本原作“《離騷》”，此句原作“奠桂酒兮椒漿”，出《楚詞·九歌·東皇太一》，《離騷》無此句。】）
[157]桂醑：一般理解為桂花釀製的美酒。醑：音xǔ，美酒。唐·蘇鶚《杜陽雜編》卷下：“上每賜禦饌湯物……凝露漿、桂花醑。”《談苑》：“桂漿，殆今之桂花釀酒法。”
[158]椒漿：用椒浸泡的酒，多用於祭祀。
[159]《楚詞》：三本原作“《離騷》”，此句原作“奠桂酒兮椒漿”，出《楚詞·九歌·東皇太一》，《離騷》無此句。
椒酒
元日上椒酒於家長，舉觴稱壽。椒，玉衡【玉衡：北鬥星中第五星，泛指北鬥。】之精，服之令人卻老。（崔寔《月令》【崔寔《月令》：即《四民月令》，後漢大尚書崔寔所著按月令體裁指導農村生產生活活動的農業著作，宋代以後原書失傳，後人從《齊民要術》以及隋朝杜長卿《玉燭寶典》中輯出部分內容。崔寔（約103—170），東漢後期政論家、農學家。字子真，又名台，字元始，涿郡安平（今河北衡水市安平縣）人。】）
[160]玉衡：北鬥星中第五星，泛指北鬥。
[161]崔寔《月令》：即《四民月令》，後漢大尚書崔寔所著按月令體裁指導農村生產生活活動的農業著作，宋代以後原書失傳，後人從《齊民要術》以及隋朝杜長卿《玉燭寶典》中輯出部分內容。崔寔（約103—170），東漢後期政論家、農學家。字子真，又名台，字元始，涿郡安平（今河北衡水市安平縣）人。
聚香團
揚州【揚州：隋開皇九年（589）改吳州置，治所在江都縣（今江蘇揚州市）。大業初改為江都郡，天寶元年（742）改為廣陵郡，乾元元年（758）複為揚州。】太守仲端啖客【啖客：給客人吃。】以聚香團【聚香團：此段文字原委是，仲端因為懼內不敢宴請客人，看客人坐著實在餓得慌，就去廚房偷偷拿了幾個點心“聚香團”給客人吃。】。（《揚州事跡》【《揚州事跡》：唐代筆記，記揚州風物逸聞，今已佚失，作者不詳。】）
[162]揚州：隋開皇九年（589）改吳州置，治所在江都縣（今江蘇揚州市）。大業初改為江都郡，天寶元年（742）改為廣陵郡，乾元元年（758）複為揚州。
[163]啖客：給客人吃。
[164]聚香團：此段文字原委是，仲端因為懼內不敢宴請客人，看客人坐著實在餓得慌，就去廚房偷偷拿了幾個點心“聚香團”給客人吃。
[165]《揚州事跡》：唐代筆記，記揚州風物逸聞，今已佚失，作者不詳。
赤明香
赤明香，世傳仇士良【仇士良：781—843，字匡美，循州興寧（今廣東興寧）人，唐朝宦官。擅權二十餘年，前後共殺二王、一妃、四宰相。文宗本欲除之，甘露之變敗露，仇士良反而權力更加強大，武宗朝才有所抑製。】家脯【脯：幹肉，又指熟肉。】名也【《清異錄》卷下：“赤明香，世傳仇士良家脯名也。輕薄甘香，殷紅浮脆，後世莫及。”】。（《清異錄》）
[166]仇士良：781—843，字匡美，循州興寧（今廣東興寧）人，唐朝宦官。擅權二十餘年，前後共殺二王、一妃、四宰相。文宗本欲除之，甘露之變敗露，仇士良反而權力更加強大，武宗朝才有所抑製。
[167]脯：幹肉，又指熟肉。
[168]《清異錄》卷下：“赤明香，世傳仇士良家脯名也。輕薄甘香，殷紅浮脆，後世莫及。”
玉角香
鬆子有數等，惟玉角香最奇。【《清異錄》卷上：“新羅使者每來多鬻鬆子，有數等，玉角香、重堂棗、禦家長、龍牙子。惟玉角香最奇，使者亦自珍之。”】 （同上）
[169]《清異錄》卷上：“新羅使者每來多鬻鬆子，有數等，玉角香、重堂棗、禦家長、龍牙子。惟玉角香最奇，使者亦自珍之。”
香蔥
天門山【天門山：指今安微省蕪湖市北郊長江東岸的東梁山，和對岸和縣的西梁山、兩山夾江對峙，宛為天門，故又稱天門山。】上有蔥，奇異辛香。所畦隴【所畦隴：此處原作“所種畦隴”。畦隴，田壟。】悉成行，人拔取者悉絕，若請神而求，即不拔自出。（《春秋元命苞》【《春秋元命苞》：全稱當為《春秋緯元命苞》，“苞”也作“包”。“春秋緯”之一，曆史上有眾多版本。緯書：依托儒家經義宣揚符籙瑞應占驗之書。】）
[170]天門山：指今安微省蕪湖市北郊長江東岸的東梁山，和對岸和縣的西梁山、兩山夾江對峙，宛為天門，故又稱天門山。
[171]所畦隴：此處原作“所種畦隴”。畦隴，田壟。
[172]《春秋元命苞》：全稱當為《春秋緯元命苞》，“苞”也作“包”。“春秋緯”之一，曆史上有眾多版本。緯書：依托儒家經義宣揚符籙瑞應占驗之書。
香鹽
天竺有水，其名恒源，一號新陶。水特甘香，下有石鹽【石鹽：即岩鹽，也稱礦鹽。一種天然鹽。】，狀如石英，白如水精【水精：水晶，石英結晶體。】，味過香鹵【鹵：天然生成的鹽稱為“鹵”。】，萬國畢仰。（《南州異物誌》）
[173]石鹽：即岩鹽，也稱礦鹽。一種天然鹽。
[174]水精：水晶，石英結晶體。
[175]鹵：天然生成的鹽稱為“鹵”。
香醬
十二香醬，以沉香等油煎成服之。（《神仙食經》【宋代葉廷珪在《海錄碎事》曾提到“十二香醬”，說是出自《仙食經》。明代《五雜俎》、《遵生八箋》等書也引用此條，說是出自《神仙食經》。南北朝時期陶弘景曾作《神仙藥食經》或即此書，此書早佚。】）
[176]宋代葉廷珪在《海錄碎事》曾提到“十二香醬”，說是出自《仙食經》。明代《五雜俎》、《遵生八箋》等書也引用此條，說是出自《神仙食經》。南北朝時期陶弘景曾作《神仙藥食經》或即此書，此書早佚。
黑香油
伽藍北嶺傍有窣堵坡，高百餘尺，石隙間流出黑香油【按，此條出《大唐西域記》迦畢試國下。應為“大城東南三十餘裏至曷邏怙羅僧伽藍，傍有窣堵波”，摘錄者和前文另一處伽藍弄混了。】。（《大唐西域記》）
[177]按，此條出《大唐西域記》迦畢試國下。應為“大城東南三十餘裏至曷邏怙羅僧伽藍，傍有窣堵波”，摘錄者和前文另一處伽藍弄混了。
丁香竹湯
荊南【荊南：唐、五代方鎮名。至德二年 （757） 置，治所在荊州 （後升為江陵府，今湖北荊沙市荊州區故江陵縣城）。轄境相當今湖北石首、荊沙市以西，四川墊江、豐都以東的長江流域及湖南洞庭湖以西的澧、沅二水下遊一帶。】判官【判官：唐代特遣大臣擔任臨時職務者，均得自選中級官員奏請充任判官，以資佐理。中期以後，節度、觀察、防禦諸使均有判官，亦由本使選任，佐理政事，然均非正官。】劉彧棄官遊秦隴閩粵，篋中收大竹十餘顆，每有客，則斫取少許煎飲，其辛香如雞舌湯【雞舌湯：指丁香煮成的湯水。參見前“雞舌香即丁香”部分。】，人堅叩【叩：詢問。】其名，曰：“丁香竹，非中國所產也。”（《清異錄》）
[178]荊南：唐、五代方鎮名。至德二年 （757） 置，治所在荊州 （後升為江陵府，今湖北荊沙市荊州區故江陵縣城）。轄境相當今湖北石首、荊沙市以西，四川墊江、豐都以東的長江流域及湖南洞庭湖以西的澧、沅二水下遊一帶。
[179]判官：唐代特遣大臣擔任臨時職務者，均得自選中級官員奏請充任判官，以資佐理。中期以後，節度、觀察、防禦諸使均有判官，亦由本使選任，佐理政事，然均非正官。
[180]雞舌湯：指丁香煮成的湯水。參見前“雞舌香即丁香”部分。
[181]叩：詢問。
米香
淡洋【淡洋：古地名。故址在今印度尼西亞蘇門答臘島塔米昂（Tamiang）一帶。同花麵國接界。其地有淡水港，古時東西方船舶過境時，在此汲取淡水，故稱淡洋。】與阿魯【阿魯：又作啞魯、亞路、亞魯、啞路，另尚有阿魯國港、亞路港口、亞嶼港口等稱。即印度尼西亞蘇門答臘島古國Aru（古爪哇文名Haru）一名的譯音，故地在今日裏（Deli）河流域，或以日裏、棉蘭（Medan）為中心，其淡水港即今勿拉灣（Belawan）一帶。】山地連接，去滿剌加【滿剌加：又作滿剌迦、滿喇加、滿剌、滿喇咖、滿臘伽、瞞喇咖、麻六甲、麽六甲、磨六甲、麻喇甲、嘛六甲、蔴六甲、麻六呷、麻剌甲，或另稱文魯古。即今馬來西亞的馬六甲（Malacca）州一帶，在十四至十六世紀，為馬來半島上的一大強國，其首府和港口同名。其港口在新加坡開埠前，為東西方船舶在馬六甲海峽中的主要泊所。】三日程，田肥禾盛，米粒尖小，炊飯甚香，其地產諸香。（《星槎勝覽》）
[182]淡洋：古地名。故址在今印度尼西亞蘇門答臘島塔米昂（Tamiang）一帶。同花麵國接界。其地有淡水港，古時東西方船舶過境時，在此汲取淡水，故稱淡洋。
[183]阿魯：又作啞魯、亞路、亞魯、啞路，另尚有阿魯國港、亞路港口、亞嶼港口等稱。即印度尼西亞蘇門答臘島古國Aru（古爪哇文名Haru）一名的譯音，故地在今日裏（Deli）河流域，或以日裏、棉蘭（Medan）為中心，其淡水港即今勿拉灣（Belawan）一帶。
[184]滿剌加：又作滿剌迦、滿喇加、滿剌、滿喇咖、滿臘伽、瞞喇咖、麻六甲、麽六甲、磨六甲、麻喇甲、嘛六甲、蔴六甲、麻六呷、麻剌甲，或另稱文魯古。即今馬來西亞的馬六甲（Malacca）州一帶，在十四至十六世紀，為馬來半島上的一大強國，其首府和港口同名。其港口在新加坡開埠前，為東西方船舶在馬六甲海峽中的主要泊所。
香飯
香積如來【香積如來：住上方眾香世界之佛。《維摩詰所說經·香積佛品》：】以眾香缽盛香飯。
又
西域長者【長者：為家主、居士之意。一般則通稱富豪或年高德劭者為長者。】子施尊者香飯而歸，其飯香氣遍王舍城【此條出《大唐西域記》卷十“伊爛拏缽伐多國”（在今印度比哈爾邦孟吉爾（Monghyr）一帶）條，講的是世尊度化室縷多頻設底拘胝（意為聞二百億）苾芻的故事。這裏的長者子就是後來的守籠那（二百億）比丘。】。（《大唐西域記》）
又
時化菩薩以滿缽香飯【香飯：三本皆漏“飯”字。】與維摩詰【維摩詰：梵語Vimalakirti，維摩羅詰，毗摩羅詰，略稱維摩或維摩詰。舊譯曰淨名。新譯曰無垢稱。佛在世毗耶離城的大居士。自妙喜國化生於此。委身在俗。輔助釋迦教化的法身大士。《維摩詰經》的主要說法者。】，飯香普熏毗耶離城【毗耶離城：梵語Vai?āli，又作毗耶離，鞞舍離，維耶，維耶離，鞞舍隸夜，新雲吠舍厘，國名，譯曰廣嚴，位於今印度比哈爾邦巴特那北麵的Vaishali。】及三千大千世界。時維摩詰語舍利佛【舍利佛：一般作“舍利弗”，梵語?āriputra，又作舍利弗多，舍利弗羅，舍利子，新作舍利弗多羅，舍利富多羅，舍利補怛羅。佛陀上首弟子，十大弟子之一，佛弟子中智慧第一。】諸大聲聞：仁者可食如來甘露味飯，大悲所熏，無以限意食之使不消。（《維摩詰經》【《維摩詰經》：大乘佛教重要經典，對我國佛教文化有深遠影響。有三譯，此處為三藏法師鳩摩羅什所譯《維摩詰所說經》。】）
[185]香積如來：住上方眾香世界之佛。《維摩詰所說經·香積佛品》：
“上方界分，過四十二恒河沙佛土，有國名眾香，佛號香積，今現在。其國香氣，比於十方諸佛世界人天之香，最為第一。彼土無有聲聞、辟支佛名，唯有清淨大菩薩眾，佛為說法。其界一切，皆以香作樓閣，經行香地，苑園皆香。其食香氣，周流十方無量世界。”
[186]長者：為家主、居士之意。一般則通稱富豪或年高德劭者為長者。
[187]此條出《大唐西域記》卷十“伊爛拏缽伐多國”（在今印度比哈爾邦孟吉爾（Monghyr）一帶）條，講的是世尊度化室縷多頻設底拘胝（意為聞二百億）苾芻的故事。這裏的長者子就是後來的守籠那（二百億）比丘。
[188]香飯：三本皆漏“飯”字。
[189]維摩詰：梵語Vimalakirti，維摩羅詰，毗摩羅詰，略稱維摩或維摩詰。舊譯曰淨名。新譯曰無垢稱。佛在世毗耶離城的大居士。自妙喜國化生於此。委身在俗。輔助釋迦教化的法身大士。《維摩詰經》的主要說法者。
[190]毗耶離城：梵語Vai?āli，又作毗耶離，鞞舍離，維耶，維耶離，鞞舍隸夜，新雲吠舍厘，國名，譯曰廣嚴，位於今印度比哈爾邦巴特那北麵的Vaishali。
[191]舍利佛：一般作“舍利弗”，梵語?āriputra，又作舍利弗多，舍利弗羅，舍利子，新作舍利弗多羅，舍利富多羅，舍利補怛羅。佛陀上首弟子，十大弟子之一，佛弟子中智慧第一。
[192]《維摩詰經》：大乘佛教重要經典，對我國佛教文化有深遠影響。有三譯，此處為三藏法師鳩摩羅什所譯《維摩詰所說經》。