【此部分內容，如無特殊說明，《香乘》都是引自《陳氏香譜》，或《陳氏香譜》所引宋代其他香譜，主要代表的是宋代的製法。】
飛【飛：指通過加熱，藥物中某些成分升華至上蓋鍋的過程。】樟腦
樟腦一兩，兩盞合之，以濕紙糊縫，文武火【文武火：小而緩的火是文火；大而猛的火是武火。文武火指介於文火與武火之間的火力，即中火。】炒半時【半時：半個時辰，一小時。】取起，候冷用之。次將樟腦，不拘多少，研細篩過，細劈拌勻。捩【捩：扭轉（使薄荷出汁）。】薄荷汁、少許酒，土上以淨碗相合定，濕紙條固四縫，甑上蒸之，腦子盡飛，上碗底皆成冰片。
樟腦石灰【石灰：石灰石或其他碳酸鈣含量較高的原料經煆燒分解出二氧化碳後的產物，主要成分為氧化鈣，將初出窯的白色或灰白色石灰塊取出後，除去雜質，即生石灰。加水發熱崩壞為粉末，或久暴露在空氣中吸收水分後也能崩壞為粉末，即為熟石灰。】等分，共研極細，用無油銚子【銚子：銚，音diào，煎藥或燒水用的器具，形狀像比較高的壺，口大有蓋，旁邊有柄，用沙土或金屬製成。】貯之，磁【磁：同“瓷”。】碗蓋定，四麵以紙封固如法，勿令透氣，底下用木炭火煆。少時取開，其腦子已飛在碗蓋上。用雞翎【雞翎：鳥翅和尾上的長而硬的羽毛。】掃下，稱，再與石灰等分，如前煆之，凡六七次。至第七次可用慢火煆一日而止。掃下腦用【用：漢和本、四庫本作“又”。】杉木盒子鋪在內，以乳汁浸二宿，封固口不令透氣，掘地四五尺，窨一月，不可入藥。又朝腦【朝腦：樟腦的別稱，又稱潮腦、韶腦等，別稱開始多與產地有關，但後來都作為通稱。】一兩，滑石【滑石：矽酸鹽類滑石族滑石，主含含水矽酸鎂[Mg3】二兩，一處同研，入新銚子內，文武火煆之，上用一瓷器皿蓋之，自然飛在蓋上，其味奪真。（同上）
[66]此部分內容，如無特殊說明，《香乘》都是引自《陳氏香譜》，或《陳氏香譜》所引宋代其他香譜，主要代表的是宋代的製法。
[67]飛：指通過加熱，藥物中某些成分升華至上蓋鍋的過程。
[68]文武火：小而緩的火是文火；大而猛的火是武火。文武火指介於文火與武火之間的火力，即中火。
[69]半時：半個時辰，一小時。
[70]捩：扭轉（使薄荷出汁）。
[71]石灰：石灰石或其他碳酸鈣含量較高的原料經煆燒分解出二氧化碳後的產物，主要成分為氧化鈣，將初出窯的白色或灰白色石灰塊取出後，除去雜質，即生石灰。加水發熱崩壞為粉末，或久暴露在空氣中吸收水分後也能崩壞為粉末，即為熟石灰。
[72]銚子：銚，音diào，煎藥或燒水用的器具，形狀像比較高的壺，口大有蓋，旁邊有柄，用沙土或金屬製成。
[73]磁：同“瓷”。
[74]雞翎：鳥翅和尾上的長而硬的羽毛。
[75]用：漢和本、四庫本作“又”。
[76]朝腦：樟腦的別稱，又稱潮腦、韶腦等，別稱開始多與產地有關，但後來都作為通稱。
[77]滑石：矽酸鹽類滑石族滑石，主含含水矽酸鎂[Mg3（Si4O10）（OH）2]。入中藥。
製篤耨【篤耨：見前“篤耨香”條。】
篤耨白黑相雜者用盞盛，上飯甑蒸之，白浮於麵，黑沉於下。（《瑣碎錄》）
[78]篤耨：見前“篤耨香”條。
製乳香
乳香尋常用指甲、燈草【燈草：剝去外皮的燈心草的莖。白色多孔，質輕。可供點燈，亦可入藥。燈芯草指燈芯草科燈芯草屬植物燈芯草（Juncus effusus L.）。】、糯米之類同研，及水浸缽研之，皆費力。惟紙裹置壁隙中，良久取研，即粉碎矣。又法，於乳缽【乳缽：研細藥物的器具，形如臼而小。】下著水輕研，自然成末。或於火上紙裹略烘。（同上）
[79]燈草：剝去外皮的燈心草的莖。白色多孔，質輕。可供點燈，亦可入藥。燈芯草指燈芯草科燈芯草屬植物燈芯草（Juncus effusus L.）。
[80]乳缽：研細藥物的器具，形如臼而小。
製麝香
研麝香須著少水，自然細，不必羅【羅：用羅篩東西。】也，入香不宜多用，及供神佛者去之【這裏是說，動物製香，不宜供神佛。不過從曆史來看，供神佛的香方中也有用麝香的。】。
[81]羅：用羅篩東西。
[82]這裏是說，動物製香，不宜供神佛。不過從曆史來看，供神佛的香方中也有用麝香的。
製龍腦
龍腦須別器研細，不可多用，多則掩奪眾香。（《沈譜》【《沈譜》：沈立所作之《香譜》，一卷，今已佚，部分被《陳氏香譜》引用。沈立（1007—1078），字立之，曆陽（今安徽和縣）人，北宋大臣，藏書家，水利學家。著有水利學專著《河防通議》。以及《名山水記》、《茶法要覽》等多種著作，大多散佚。】）
[83]《沈譜》：沈立所作之《香譜》，一卷，今已佚，部分被《陳氏香譜》引用。沈立（1007—1078），字立之，曆陽（今安徽和縣）人，北宋大臣，藏書家，水利學家。著有水利學專著《河防通議》。以及《名山水記》、《茶法要覽》等多種著作，大多散佚。
製檀香【製檀香：製檀香可去除檀香的燥性。】
須揀真者剉【剉：這裏指鍘切。】如米粒許，慢火炒，令煙出，紫色斷腥氣即止。每紫檀一斤【關於古代“斤”、“兩”、“錢”。加以簡要說明，後不重複。根據當時文獻記載與古秤考校、出土衡權、及出土銀錠綜合判斷，給出一個大致平均值。漢代一兩約14~15克，南北朝時期，南朝和漢類似，北朝較複雜，一兩28~37克。隋及唐代前期一兩（大兩）重約43克，後期重約40克，北宋一兩重約40克，南宋一兩重約38克。元代一兩重約38克。明代一兩重約37克。清代一兩重約37克。其他單位，可據一斤合16兩，一兩合24銖，一分合6銖，一兩合10錢（唐代開始），一錢合10分（宋代以後），可推算答案。】，薄作片子，好酒二升，以慢火煮幹，略炒。檀香劈作小片，臘茶清【臘茶清：臘茶又稱蠟麵茶，是晚唐開始出現的一種精致茶。本作“蠟麵”，關於其得名，一說是早期製作時以膏油塗麵，故稱蠟麵；也有說因點茶時，乳泛湯麵，如融蠟，故稱蠟麵。後來傳為臘麵或臘茶，又有人因此解釋為早春之茶。宋代蠟茶後來基本上可以等同於精致團茶，未必加香料或以膏油塗麵。其中精品多充為貢茶，從采摘到工藝有著嚴格的要求。宋以後不再采用原來的製作方法，隻是用普通茶加一些藥材香料製成的緊壓茶就可稱為臘茶。尤其明代以降，受廢團興散風氣的影響，臘茶已較為少見，即使作為藥品之類出現，茶葉本身工藝與宋代已差異較大，隻能作為一般加料緊壓茶看待。臘茶清指臘茶經過點茶之後，去除茶粉渣滓的茶湯溶液。常用於檀香或降真的製備，以除木質的燥性。】浸一宿，控出焙幹，以蜜酒【蜜酒：古代酒的品種之一。以蜂蜜為原料釀製而成。唐《新修本草》：“蒲桃、蜜等（酒），獨不用曲。”宋·蘇軾《蜜酒歌·引》：“西蜀道士楊世昌善作蜜酒，絕醇釅。”因為古文無標點，所以，也可以解為“蜜、酒”，後麵有“同”字，增加了這種可能；但未說蜜和酒的比例，姑且作蜜酒理解。下文中亦有三處提到蜜酒，也作蜜酒理解。】同拌令勻，再浸，慢火炙幹。
檀香細剉，水一升【一升：關於此書香方的容量單位：唐代一升約600毫升，北宋一升約700毫升，南宋一升約600毫升，元代一升約1000毫升，明清一升約1035毫升。一升為十合，一鬥為十升。如無特殊情況，後不再重複。】，白蜜【白蜜：白色的蜂蜜。從中醫的角度看，不同顏色的蜜特點和藥性不同。】半斤，同入鍋內，煮五七十【五七十：概數，五到十次。】沸，控出焙幹。檀香砍作薄片子，入蜜拌之，淨器炒如幹，旋旋【旋旋：慢慢，逐漸。】入蜜，不住手攪動，勿令炒焦，以黑褐色為度。（俱《沈譜》）
[84]製檀香：製檀香可去除檀香的燥性。
[85]剉：這裏指鍘切。
[86]關於古代“斤”、“兩”、“錢”。加以簡要說明，後不重複。根據當時文獻記載與古秤考校、出土衡權、及出土銀錠綜合判斷，給出一個大致平均值。漢代一兩約14~15克，南北朝時期，南朝和漢類似，北朝較複雜，一兩28~37克。隋及唐代前期一兩（大兩）重約43克，後期重約40克，北宋一兩重約40克，南宋一兩重約38克。元代一兩重約38克。明代一兩重約37克。清代一兩重約37克。其他單位，可據一斤合16兩，一兩合24銖，一分合6銖，一兩合10錢（唐代開始），一錢合10分（宋代以後），可推算答案。
[87]臘茶清：臘茶又稱蠟麵茶，是晚唐開始出現的一種精致茶。本作“蠟麵”，關於其得名，一說是早期製作時以膏油塗麵，故稱蠟麵；也有說因點茶時，乳泛湯麵，如融蠟，故稱蠟麵。後來傳為臘麵或臘茶，又有人因此解釋為早春之茶。宋代蠟茶後來基本上可以等同於精致團茶，未必加香料或以膏油塗麵。其中精品多充為貢茶，從采摘到工藝有著嚴格的要求。宋以後不再采用原來的製作方法，隻是用普通茶加一些藥材香料製成的緊壓茶就可稱為臘茶。尤其明代以降，受廢團興散風氣的影響，臘茶已較為少見，即使作為藥品之類出現，茶葉本身工藝與宋代已差異較大，隻能作為一般加料緊壓茶看待。臘茶清指臘茶經過點茶之後，去除茶粉渣滓的茶湯溶液。常用於檀香或降真的製備，以除木質的燥性。
[88]蜜酒：古代酒的品種之一。以蜂蜜為原料釀製而成。唐《新修本草》：“蒲桃、蜜等（酒），獨不用曲。”宋·蘇軾《蜜酒歌·引》：“西蜀道士楊世昌善作蜜酒，絕醇釅。”因為古文無標點，所以，也可以解為“蜜、酒”，後麵有“同”字，增加了這種可能；但未說蜜和酒的比例，姑且作蜜酒理解。下文中亦有三處提到蜜酒，也作蜜酒理解。
[89]一升：關於此書香方的容量單位：唐代一升約600毫升，北宋一升約700毫升，南宋一升約600毫升，元代一升約1000毫升，明清一升約1035毫升。一升為十合，一鬥為十升。如無特殊情況，後不再重複。
[90]白蜜：白色的蜂蜜。從中醫的角度看，不同顏色的蜜特點和藥性不同。
[91]五七十：概數，五到十次。
[92]旋旋：慢慢，逐漸。
製沉香【製沉香：製沉香可去除沉香中的雜味和麻味，但也會帶來一定損失，需根據實際情況選擇。】
沉香細剉，以絹袋盛，懸於銚子當中，勿令著底，蜜水浸，慢火煮一日，水盡更添。今多生用【今多生用：指當時沉香多不經過這種製法，直接使用。】。
[93]製沉香：製沉香可去除沉香中的雜味和麻味，但也會帶來一定損失，需根據實際情況選擇。
[94]今多生用：指當時沉香多不經過這種製法，直接使用。
製藿香
凡藿香、甘草【甘草：我國古代甘草主要指豆科甘草屬植物甘草（亦稱烏拉爾甘草，Glycyrrhiza uralensis），幹燥的根和根狀莖入藥。現在甘草也包括其他品種，比如光果甘草（Glycyrrhiza glabra L.），脹果甘草（Glycyrrhiza inflata Batalin）等。】、零陵之類，須揀去枝梗雜草，曝令幹燥，揉碎揚去塵土，不可用水煎，損香。
[95]甘草：我國古代甘草主要指豆科甘草屬植物甘草（亦稱烏拉爾甘草，Glycyrrhiza uralensis），幹燥的根和根狀莖入藥。現在甘草也包括其他品種，比如光果甘草（Glycyrrhiza glabra L.），脹果甘草（Glycyrrhiza inflata Batalin）等。
製茅香【茅香：這裏的茅香指禾本科茅香屬植物茅香（Hierochloe odorata）。】
茅香須揀好者剉細，以酒蜜水潤【以酒蜜水潤：以酒和蜜水來浸泡潤澤。】一夜，炒令黃燥為度。
[96]茅香：這裏的茅香指禾本科茅香屬植物茅香（Hierochloe odorata）。
[97]以酒蜜水潤：以酒和蜜水來浸泡潤澤。
製甲香
甲香如龍耳【龍耳：龍耳一般指器物上麵龍形的耳（把手），這裏隻是形容耳凹凸的形狀。唐宋多以“昆侖耳”稱甲香，昆侖膚色為黑，所以就是黑色耳狀。唐·韓鄂《四時纂要》春令卷二：“取大甲香如昆侖耳者水煑”】者好，其餘小者次也。取一二兩，先用炭汁一碗煮盡，後用泥水煮【後用泥水煮：漢和本、四庫本作“後用沉煮”，無礙庵本作“後用泥水煮”，《陳氏香譜》作“後用泥煮”。】，方同好酒一盞煮盡，入蜜半匙，炒如金色。
黃泥水煮令透明，遂片淨洗焙幹。
炭灰煮兩日淨洗，以蜜湯煮幹。
甲香以米泔水浸三宿後，煮煎至赤沫頻沸，令盡，泔清為度。入好酒一盞，同煎良久，取出，用火炮【炮：在高溫容器裏旺火急炒。】色赤，更以好酒一盞潑地，安香於潑地上，盆蓋一宿，取出用之。
甲香以漿水【漿水：古代的一種飲料，粟米之類經加工發酵而成的白色漿液。】、泥一塊同浸三日，取出候幹，刷去泥，更入漿水一碗，煮幹為度。入好酒一盞煮幹。於銀器內炒，令黃色。
甲香以水煮去膜，好酒煮幹。
甲香磨去齟齬【齟齬：指表麵凹凸不平的地方。】，以胡麻膏【胡麻膏：以胡麻油為主要原料製成的膏，不同膏方配料有所不同。參見《聖濟總錄》、《太平聖惠方》等。】熬之，色正黃，則用蜜湯洗淨。入香宜少用。
[98]龍耳：龍耳一般指器物上麵龍形的耳（把手），這裏隻是形容耳凹凸的形狀。唐宋多以“昆侖耳”稱甲香，昆侖膚色為黑，所以就是黑色耳狀。唐·韓鄂《四時纂要》春令卷二：“取大甲香如昆侖耳者水煑”
[99]後用泥水煮：漢和本、四庫本作“後用沉煮”，無礙庵本作“後用泥水煮”，《陳氏香譜》作“後用泥煮”。
[100]炮：在高溫容器裏旺火急炒。
[101]漿水：古代的一種飲料，粟米之類經加工發酵而成的白色漿液。
[102]齟齬：指表麵凹凸不平的地方。
[103]胡麻膏：以胡麻油為主要原料製成的膏，不同膏方配料有所不同。參見《聖濟總錄》、《太平聖惠方》等。
胡麻在古代指胡麻科胡麻屬植物胡麻（Sesamum indicum Linn.），即今日日常食用的芝麻。在早期又稱巨勝，後來又稱脂麻，由此發音又漸被轉稱為芝麻。
今日亞麻科亞麻屬植物亞麻（Linum usitatissimum L.）也被稱為胡麻，這種叫法是在芝麻已很少被稱為胡麻的明代以後才逐漸出現的。故而明清之前的胡麻可以直接視為芝麻。明代權威的本草文獻，仍然以芝麻為胡麻。清代開始出現混淆，到民國以降更需加以辨別。
合香裏麵的胡麻如無特殊說明，都是芝麻。胡麻油即芝麻油。
煉蜜
白沙蜜【白沙蜜：白色沙粒狀結晶的蜂蜜。】若幹，綿濾入磁罐，油紙重疊密封罐口，大釜內重湯【重湯：於鍋等容器的水中，再以小一點的容器盛水而煮。共兩重水，故謂重湯。】煮一日，取出。就罐於炭火上煨煎數沸，使出盡水氣，則經年不變。若每斤加蘇合油二兩更妙，或少入樸硝【樸硝：為硫酸鹽類芒硝族礦物芒硝或人工製品芒硝的粗製結晶。主要成分是硫酸鈉。入中藥，亦作為煉丹材料。】，除去蜜氣尤佳。不可太過【不可太過：指煉蜜的火候不能太過，讓蜜太濃。】，過即濃厚，和香多不勻。
[104]白沙蜜：白色沙粒狀結晶的蜂蜜。
[105]重湯：於鍋等容器的水中，再以小一點的容器盛水而煮。共兩重水，故謂重湯。
[106]樸硝：為硫酸鹽類芒硝族礦物芒硝或人工製品芒硝的粗製結晶。主要成分是硫酸鈉。入中藥，亦作為煉丹材料。
[107]不可太過：指煉蜜的火候不能太過，讓蜜太濃。
煆炭【煆炭：目的是讓炭在爇香時氣息更加純淨，更宜於爇香。此段出《陳氏香譜》。】
凡治香用炭，不拘黑白【黑白：關於黑炭與白炭的差別。當薪材於窖內炭化後，並不即刻出爐，而是將炭在窖內隔絕空氣冷卻，如此所得的炭稱為黑炭。將熾熱的木炭自窖內取出與空氣接觸，利用熱解生成的揮發物燃燒時產生的高溫進行精煉後，再行覆蓋冷卻，此時的炭不僅硬度較高，而且表麵附有殘留的白色灰分，故稱之為白炭。】，熏煆作火，罨【罨：覆蓋，掩蓋。】於密器令定，一則去炭中生薪，二則去炭中雜穢之物。
[108]煆炭：目的是讓炭在爇香時氣息更加純淨，更宜於爇香。此段出《陳氏香譜》。
[109]黑白：關於黑炭與白炭的差別。當薪材於窖內炭化後，並不即刻出爐，而是將炭在窖內隔絕空氣冷卻，如此所得的炭稱為黑炭。將熾熱的木炭自窖內取出與空氣接觸，利用熱解生成的揮發物燃燒時產生的高溫進行精煉後，再行覆蓋冷卻，此時的炭不僅硬度較高，而且表麵附有殘留的白色灰分，故稱之為白炭。
[110]罨：覆蓋，掩蓋。
炒香
炒香宜慢火，如火緊【火緊：火急。】則焦氣。（俱《沈譜》）
[111]火緊：火急。
合香
合香之法，貴於使眾香鹹為一體。麝滋而散，撓【撓：攪動。】之使勻。沉實而腴【腴：指油性比較大。】，碎之使和。檀堅而燥，揉之使膩【膩：細膩。】。比其性，等其物，而高下之。如醫者之用藥，使氣味各不相掩。（《香史》【《香史》：顏博文著，今已佚，這段文字收錄在《陳氏香譜》中。顏博文（生卒年不詳），字持約，德州（今山東德州）人，北宋著名詩人、書法家和畫家，畫跡有《羅漢圖》、《聽經羅漢圖》、《雪嶺圖》、《閑雲出岫圖》等。】）
[112]撓：攪動。
合香成劑
十三先生供圖
合香配伍
十三先生供圖
[113]腴：指油性比較大。
[114]膩：細膩。
[115]《香史》：顏博文著，今已佚，這段文字收錄在《陳氏香譜》中。顏博文（生卒年不詳），字持約，德州（今山東德州）人，北宋著名詩人、書法家和畫家，畫跡有《羅漢圖》、《聽經羅漢圖》、《雪嶺圖》、《閑雲出岫圖》等。
搗香
香不用羅，量其精粗，搗之使勻。太細則煙不永，太粗則氣不和，若冰麝【冰麝：冰片和麝香。】、波律【波律：指龍腦，參見前“婆律膏”條。】、硝【硝：是硝石、硭硝、火硝等礦物鹽的統稱。一般來說，樸硝為芒硝族礦物經加工而得的粗製結晶。芒硝是樸硝再煮煉後而得的精製結晶。】，別器研之【別器研之：這幾種不要和其他香料混研，要單獨研。】。（同上）
[116]冰麝：冰片和麝香。
[117]波律：指龍腦，參見前“婆律膏”條。
[118]硝：是硝石、硭硝、火硝等礦物鹽的統稱。一般來說，樸硝為芒硝族礦物經加工而得的粗製結晶。芒硝是樸硝再煮煉後而得的精製結晶。
[119]別器研之：這幾種不要和其他香料混研，要單獨研。
收香
冰麝忌暑【暑：暑熱。】，波律忌濕，尤宜護持。香雖多，須置之一器，貴時得開闔，可以診視【診視：察看。】。（同上）
[120]暑：暑熱。
[121]診視：察看。
窨香
香非一體，濕者易和，燥者難調；輕軟者然【然：同“燃”。】速，重實者化遲。火煉結之，則走泄其氣【火煉結之，則走泄其氣：指如果用火加熱的方法來調和會帶來香氣物質的損失。】，故必用淨器拭極幹貯窨，令密，掘地藏之，則香性相入，不複離群。新和香必須入窨，貴其燥濕得宜也。每約香多少，貯以不津【不津：沒有濕氣。】磁器，蠟紙密封，於淨室中掘地窞【窞：dàn，深坑。】，深三五尺【無礙庵本作“三五尺”，漢和本、四庫本作“三五寸”，《陳氏香譜》為“三五寸”。宋代一寸約今31毫米左右。不過後麵有兩處香方皆作“三尺”、“三尺餘”，似乎應以三五尺為宜。《陳氏香譜》此處可能有誤，暫依無礙庵本。】，瘞月餘逐旋【逐旋：逐漸；漸漸。】取出，其香尤 馜【馜：香氣濃烈醇厚。】也。（《沈譜》）
[122]然：同“燃”。
[123]火煉結之，則走泄其氣：指如果用火加熱的方法來調和會帶來香氣物質的損失。
[124]不津：沒有濕氣。
[125]窞：dàn，深坑。
[126]無礙庵本作“三五尺”，漢和本、四庫本作“三五寸”，《陳氏香譜》為“三五寸”。宋代一寸約今31毫米左右。不過後麵有兩處香方皆作“三尺”、“三尺餘”，似乎應以三五尺為宜。《陳氏香譜》此處可能有誤，暫依無礙庵本。
[127]逐旋：逐漸；漸漸。
[128]馜：香氣濃烈醇厚。
焚香
焚香必於深房曲室【曲室：猶密室。】，用矮桌置爐，與人膝平，火上設銀葉，或雲母，【“銀葉”、“雲母”都是用來隔火熏香的。】製如盤形，以之襯香，香不及火，自然舒慢，無煙燥氣。（《香史》）
[129]曲室：猶密室。
[130]“銀葉”、“雲母”都是用來隔火熏香的。
熏香
凡欲熏衣，置熱湯【熱湯：熱水。】於籠下，衣覆其上，使之沾潤，取去，則以爐爇香熏畢，疊衣入笥篋【笥篋：竹箱，這裏是竹衣箱。】隔宿，衣之餘香，數日不歇。（《洪譜》）
[131]熱湯：熱水。
[132]笥篋：竹箱，這裏是竹衣箱。