香乘

卷十四 法和眾妙香

字體:16+-

【法和眾妙香:此章及其後各章所有香方中的香材名皆有注釋,若不在本章,則在之前已有注釋,請查閱書後的目錄檢索。】(一)

[1]法和眾妙香:此章及其後各章所有香方中的香材名皆有注釋,若不在本章,則在之前已有注釋,請查閱書後的目錄檢索。

此章及其後各章香方有很多來自《陳氏香譜》或《陳氏香譜》所引宋代香譜。香方內容與《陳氏香譜》不同的一般都加以注明,有些不影響意思,也不影響用法用量的細微詞句差異不一一注明。

漢建寧【建寧:東漢漢靈帝劉宏的第一個年號(168—172)。】宮中香(沈)【(沈):指從沈立《香譜》中所輯錄。】

黃熟香四斤白附子【白附子:古代“白附子”一般指天南星科犁頭蓮屬植物獨角蓮(Typhonium giganteum Engl.)的幹燥塊莖。中藥稱禹白附,又稱牛奶白附,雞心白附,南星白附等。也可能為毛茛科烏頭屬植物黃花烏頭[Aconitum coreanum(H. Lév.) Rapaics]的塊根。中藥稱關白附、竹節白附等。漢魏時期從記載產地看,前者可能性較大。】二斤 丁香皮【丁香皮:桃金娘科蒲桃屬植物丁香Syzygium aromaticum(L.)Merr.et Perry的樹皮。參見前丁香部分注釋與說明。】五兩 藿香葉四兩 零陵香四兩檀香四兩 白芷四兩 茅香二斤【茅香二斤:無礙庵本作“一斤”。《陳氏香譜》、漢和本、四庫本作“二斤”。】 茴香【茴香:指傘形科茴香屬植物小茴香(Foeniculum vuLgare Mill.),古代藥方香方中“茴香”基本都指小茴香。今日大茴香古代稱舶上茴香或八角茴香。參見前“蘹香”條注釋。】二兩 甘鬆半斤 乳香一兩(另研) 生結香【生結香:亦省作“生結 ”。沉香之以刀斫枝杆,逐漸形成的香材,因為是人工之力,所以稱“生結”,區別於純自然形成的“熟結”參見前“沉水香”部分相關文獻說明。】四兩 棗半斤焙幹 又方入蘇合油一兩右為細末,煉蜜和勻,窨月餘,作丸或餅爇之。

[2]建寧:東漢漢靈帝劉宏的第一個年號(168—172)。

[3](沈):指從沈立《香譜》中所輯錄。

[4]白附子:古代“白附子”一般指天南星科犁頭蓮屬植物獨角蓮(Typhonium giganteum Engl.)的幹燥塊莖。中藥稱禹白附,又稱牛奶白附,雞心白附,南星白附等。也可能為毛茛科烏頭屬植物黃花烏頭[Aconitum coreanum(H. Lév.) Rapaics]的塊根。中藥稱關白附、竹節白附等。漢魏時期從記載產地看,前者可能性較大。

[5]丁香皮:桃金娘科蒲桃屬植物丁香Syzygium aromaticum(L.)Merr.et Perry的樹皮。參見前丁香部分注釋與說明。

[6]茅香二斤:無礙庵本作“一斤”。《陳氏香譜》、漢和本、四庫本作“二斤”。

[7]茴香:指傘形科茴香屬植物小茴香(Foeniculum vuLgare Mill.),古代藥方香方中“茴香”基本都指小茴香。今日大茴香古代稱舶上茴香或八角茴香。參見前“蘹香”條注釋。

漢建寧宮中香香材配伍

見聞香堂供圖

搓香丸

裹衣

煉蜜

見聞香堂供圖

[8]生結香:亦省作“生結 ”。沉香之以刀斫枝杆,逐漸形成的香材,因為是人工之力,所以稱“生結”,區別於純自然形成的“熟結”參見前“沉水香”部分相關文獻說明。

唐開元宮中香

沉香二兩(細剉,以絹袋盛,懸於銚子當中,勿令著底,蜜水浸,慢火煮一日。) 檀香二兩(清茶【清茶:如果是唐代原方,則所用為唐代蒸青茶,工藝參見陸羽《茶經》。】浸一宿,炒令無檀香氣) 龍腦二錢(另研)麝香二錢 甲香一錢 馬牙硝【馬牙硝:結晶後晶體較大的含有結晶水的芒硝。樸硝的一種。在香方中,馬牙硝可以用來消除煉蜜的焦糖味(焦糖味會掩蓋其他味道)。】一錢右為細末,煉蜜和勻,窨月餘取出,旋入腦麝,丸之【丸之:窨香是用大丸或大塊,入腦麝後爇香用小丸。】,爇如常法。

[9]清茶:如果是唐代原方,則所用為唐代蒸青茶,工藝參見陸羽《茶經》。

[10]馬牙硝:結晶後晶體較大的含有結晶水的芒硝。樸硝的一種。在香方中,馬牙硝可以用來消除煉蜜的焦糖味(焦糖味會掩蓋其他味道)。

[11]丸之:窨香是用大丸或大塊,入腦麝後爇香用小丸。

宮中香二【此二香方在《陳氏香譜》中位於“唐開元宮中方”後,“江南李主帳中香”前,從時間來看,大概應該為唐或五代時香方。】

宮中香一

檀香八兩(劈作小片,臘茶清浸一宿,取出焙幹,再以酒蜜浸一宿,慢火炙幹。) 沉香三兩 生結香四兩 甲香一兩 龍、麝各半兩(另研)

右為細末,生蜜和勻,貯磁器,地窨一月,旋【旋:臨時(做)。也就是說爇香的時候再臨時搓成小丸。臨爇臨做。】丸爇之。

[12]此二香方在《陳氏香譜》中位於“唐開元宮中方”後,“江南李主帳中香”前,從時間來看,大概應該為唐或五代時香方。

[13]旋:臨時(做)。也就是說爇香的時候再臨時搓成小丸。臨爇臨做。

宮中香二

檀香十二兩(細剉,水一升,白蜜半斤,同煮,五七十沸,控出焙幹。)

零陵香三兩 藿香三兩 甘鬆三兩 茅香三兩 生結香四兩 甲香三兩(法製【法製:指按甲香通常製法製作,參見前“製甲香”條。】) 黃熟香五兩(煉蜜一兩,拌浸一宿焙幹) 龍、麝各一錢右為細末,煉蜜和勻,磁器封,窨二十日,旋爇之。

[14]法製:指按甲香通常製法製作,參見前“製甲香”條。

江南李主【江南李主:指南唐皇帝李氏,李主可指元宗(中主)也可指後主,此處不詳。】帳中香

沉香一兩(剉如炷【炷:燈芯。】大) 蘇合油(以不津磁器盛)右以香投油,封浸百日爇之,入薔薇水更佳。

又方一

沉香一兩(剉如炷大) 鵝梨一個【《陳氏香譜》作“十枚”。】(切碎取汁)右用銀器盛蒸三次,梨汁幹即可爇。

又方二

沉香四兩 檀香一兩 麝香一兩 蒼龍腦【蒼龍腦:龍腦的一種。和木屑混雜的碎龍腦。《諸蕃誌》卷下:】 半兩 馬牙香一分【馬牙香可以指沉香之一種,也可以指馬牙硝,這裏從用量來說應該是馬牙硝。《陳氏香譜》作“馬牙硝一錢”。】研右細剉,不用羅,煉蜜拌和燒之。

又方補遺

沉香末一兩 檀香末一錢 鵝梨十枚

右以鵝梨刻去穰核如甕子狀,入香末,仍將梨頂簽蓋【簽蓋:蓋以竹簽固定。】,蒸三溜【蒸三溜:指沸騰後加冷水煮沸的過程重複三次。】,去梨皮,研和令勻,久窨可爇。

[15]江南李主:指南唐皇帝李氏,李主可指元宗(中主)也可指後主,此處不詳。

[16]炷:燈芯。

[17]《陳氏香譜》作“十枚”。

[18]蒼龍腦:龍腦的一種。和木屑混雜的碎龍腦。《諸蕃誌》卷下:

“與木屑相雜者謂之蒼腦。”

[19]馬牙香可以指沉香之一種,也可以指馬牙硝,這裏從用量來說應該是馬牙硝。《陳氏香譜》作“馬牙硝一錢”。

[20]簽蓋:蓋以竹簽固定。

[21]蒸三溜:指沸騰後加冷水煮沸的過程重複三次。

宣和禦製香

沉香七錢(剉如麻豆【麻豆:麻豆這裏指的是大麻子,大戟科植物蓖麻(Castor bean Latin)的種子,五穀之一。古藥方常以麻豆大來形容顆粒的大小。麻豆在古籍中還有一種用法指麻和豆,但根據香方和藥方的描述,顯然沒有豆子那樣大。另外麻豆也可以指麻疹之類的病症。】大) 檀香三錢(剉如麻豆大,炒黃色) 金顏香二錢(另研) 背陰草【背陰草:指鳳尾蕨科鳳尾蕨屬植物鳳尾草(Pteris multifida Poir)。又稱金雞尾、雞腳草、井欄邊草等。常長於陰濕或半陰濕的石縫、井邊和牆根等處。這裏說不近土者,指的即是此類。】(不近土者,如無則用浮萍【浮萍:現在指浮萍科浮萍屬植物浮萍(Lemna minor L.),在古代本草文獻和香方中“浮萍”主要指同屬植物紫萍[Spirodela polyrrhiza(L.)Schleid.]。前者古代稱為青萍,無論入藥還是入香都被認為不如紫萍。】) 朱砂【朱砂:又名丹砂、辰砂。係硫化物類礦石辰砂族辰砂Cinnabar,主含硫化汞(HgS)。采挖後,選取純淨者,用磁鐵吸淨含鐵的雜質,再用水淘去雜石和泥沙。】各二錢半(飛【飛:中藥炮製法之一。是取得藥材極細粉末的方法。將不溶於水的藥材與水共研細,加入多量的水,攪拌,較粗粉粒即下沉,細粉混懸於水中,傾出的混懸液沉澱後,分出,幹燥,即成極細的粉末。朱砂可用這種方法得到細粉末。】) 龍腦一錢(另研) 麝香(另研) 丁香各半錢 甲香一錢(製)

右用皂兒白水【皂兒白水:皂兒白,又稱皂角米、皂兒,皂角子、皂角核等。指豆科皂莢屬植物皂莢(皂角樹)(Gleditsia sinensis Lam.)的種子,種子去皮後為白色膠質微透明,故稱皂兒白,可食用。皂角米煮軟具有粘性,可作粘合劑。注意與前麵“飛樟腦”的飛法不同,製樟腦用的是加熱升華的方法,而此處用的是“水飛”或“研飛”的方法。同名為“飛”,而做法不同。】浸軟,以定碗【定碗:定窯所燒製之瓷碗。】一隻慢火熬令極軟,和香得所,次入金顏腦麝研勻,用香脫【香脫:香脫是一種印香的模具。有人把脫解釋為“托”,以為是一種托盤,不確。《西湖老人繁勝錄》作“印香脫”,顯然是用來印香的。《武林舊事·卷七·乾淳奉親》:“碾玉香脫兒一套六個”,指的是一套共六個不同形狀的光滑玉製香模具。這裏先成形,再裹朱砂顯然是更合理的。《陳氏香譜》此處作“香蠟脫”。】印,以朱砂為衣【朱砂為衣:表麵包裹朱砂。】,置於不見風日處窨幹,燒如常法。

[22]麻豆:麻豆這裏指的是大麻子,大戟科植物蓖麻(Castor bean Latin)的種子,五穀之一。古藥方常以麻豆大來形容顆粒的大小。麻豆在古籍中還有一種用法指麻和豆,但根據香方和藥方的描述,顯然沒有豆子那樣大。另外麻豆也可以指麻疹之類的病症。

[23]背陰草:指鳳尾蕨科鳳尾蕨屬植物鳳尾草(Pteris multifida Poir)。又稱金雞尾、雞腳草、井欄邊草等。常長於陰濕或半陰濕的石縫、井邊和牆根等處。這裏說不近土者,指的即是此類。

[24]浮萍:現在指浮萍科浮萍屬植物浮萍(Lemna minor L.),在古代本草文獻和香方中“浮萍”主要指同屬植物紫萍[Spirodela polyrrhiza(L.)Schleid.]。前者古代稱為青萍,無論入藥還是入香都被認為不如紫萍。

[25]朱砂:又名丹砂、辰砂。係硫化物類礦石辰砂族辰砂Cinnabar,主含硫化汞(HgS)。采挖後,選取純淨者,用磁鐵吸淨含鐵的雜質,再用水淘去雜石和泥沙。

[26]飛:中藥炮製法之一。是取得藥材極細粉末的方法。將不溶於水的藥材與水共研細,加入多量的水,攪拌,較粗粉粒即下沉,細粉混懸於水中,傾出的混懸液沉澱後,分出,幹燥,即成極細的粉末。朱砂可用這種方法得到細粉末。

[27]皂兒白水:皂兒白,又稱皂角米、皂兒,皂角子、皂角核等。指豆科皂莢屬植物皂莢(皂角樹)(Gleditsia sinensis Lam.)的種子,種子去皮後為白色膠質微透明,故稱皂兒白,可食用。皂角米煮軟具有粘性,可作粘合劑。注意與前麵“飛樟腦”的飛法不同,製樟腦用的是加熱升華的方法,而此處用的是“水飛”或“研飛”的方法。同名為“飛”,而做法不同。

[28]定碗:定窯所燒製之瓷碗。

[29]香脫:香脫是一種印香的模具。有人把脫解釋為“托”,以為是一種托盤,不確。《西湖老人繁勝錄》作“印香脫”,顯然是用來印香的。《武林舊事·卷七·乾淳奉親》:“碾玉香脫兒一套六個”,指的是一套共六個不同形狀的光滑玉製香模具。這裏先成形,再裹朱砂顯然是更合理的。《陳氏香譜》此處作“香蠟脫”。

[30]朱砂為衣:表麵包裹朱砂。

禦爐香

沉香二兩(剉細,以絹袋盛之,懸於銚中,勿著底,蜜水浸一碗,慢火煮一日,水盡更添。) 檀香一兩(切片,以臘茶清浸一宿,稍焙幹) 甲香一兩(製) 生梅花龍腦【梅花龍腦:龍腦的一種,形狀如梅花,是龍腦之上品。】二錢(另研) 麝香一錢(另研) 馬牙硝一錢【《陳氏香譜》麝香、馬牙硝未屬用量。】

右搗羅取細末,以蘇合油拌和令勻,磁盒封窨一月許,入腦麝作餅爇之。

[31]梅花龍腦:龍腦的一種,形狀如梅花,是龍腦之上品。

[32]《陳氏香譜》麝香、馬牙硝未屬用量。

李次公【李次公:所指不詳,可能為宋代大臣李周。】香(武)【(武):指從武岡公庫《香譜》中輯錄。武岡公庫:武岡地方公使庫,為香藥儲銷立此譜。武岡,為荊湖南路邵州之武岡縣(即今之湖南武岡)。】

棧香不拘多少(剉如米粒大) 腦、麝各少許【《陳氏香譜》作“龍腦各少許”,疑有脫字,“腦麝各少許”較為合理。】

右用酒蜜同和,入磁罐蜜封,重湯煮一日,窨一月【《陳氏香譜》作“窨半月可燒”。】。

[33]李次公:所指不詳,可能為宋代大臣李周。

[34](武):指從武岡公庫《香譜》中輯錄。武岡公庫:武岡地方公使庫,為香藥儲銷立此譜。武岡,為荊湖南路邵州之武岡縣(即今之湖南武岡)。

[35]《陳氏香譜》作“龍腦各少許”,疑有脫字,“腦麝各少許”較為合理。

[36]《陳氏香譜》作“窨半月可燒”。

趙清獻公【趙清獻公:見前“焚香告天”條及“趙清獻”條注釋。】香

白檀香四兩(劈碎) 乳香纏末【乳香纏末:指乳香的粉末。宋·趙汝適 《諸蕃誌》卷下:“品雜而碎者曰斫削、簸揚為塵者曰纏末,皆乳香之別也。”】半兩(研細) 玄參【玄參:無礙庵本作“元參”,可能是為了避康熙皇帝(玄燁)的諱。一般來說,無礙庵本多作“元參”,四庫本、漢和本多為元參而兩種寫法皆有。所指皆為玄參,後麵不再一一注明。】六兩(溫湯浸洗,慢火煮軟,薄切作片焙幹【薄切作片焙幹:從製香家通常的做法來看,此處不能用金屬,需用竹刀。】)

明 仿哥窯筒式三足爐

明 仿哥窯灰青鬲式爐

右碾取細末以熟蜜【熟蜜:即煉過之後的蜂蜜。】拌勻,令入新磁罐內,封窨十日,爇如常法。

[37]趙清獻公:見前“焚香告天”條及“趙清獻”條注釋。

[38]乳香纏末:指乳香的粉末。宋·趙汝適 《諸蕃誌》卷下:“品雜而碎者曰斫削、簸揚為塵者曰纏末,皆乳香之別也。”

[39]玄參:無礙庵本作“元參”,可能是為了避康熙皇帝(玄燁)的諱。一般來說,無礙庵本多作“元參”,四庫本、漢和本多為元參而兩種寫法皆有。所指皆為玄參,後麵不再一一注明。

[40]薄切作片焙幹:從製香家通常的做法來看,此處不能用金屬,需用竹刀。

[41]熟蜜:即煉過之後的蜂蜜。

蘇州王氏幃中香【幃中香:漢和本、四庫本作“帳中香”,依無礙庵本、《陳氏香譜》,應作“幃中香”,幃在這裏指的是香囊。】

檀香一兩(直剉如米豆【米豆:紅小豆。】大,不可斜剉,以蠟茶清浸令沒,過一日【《陳氏香譜》作“二日”。】取出窨幹,慢火炒紫 ) 沉香二錢(直剉) 乳香一錢(另研) 龍腦、麝香各一字【一字:中藥量詞,出現於唐朝,唐代用開元通寶錢匕抄取藥末,將藥末填滿錢麵的一字之量,便叫“一字”,約為0.4克弱,也有以為1~2克。不同藥品亦有所不同。】(另研,清茶化開)

右為末,淨蜜六兩,同浸檀茶清【指上文浸入檀香的茶清。】,更入水半盞,熬百沸【百沸:久沸。】,複秤如蜜數為度【複秤如蜜數為度:達到和前麵的蜜一樣重,六兩。】,候冷入麩炭【麩炭:質輕易燃的木炭。】末三兩,與腦麝和勻,貯磁器,封窨如常法,旋丸爇之。

[42]幃中香:漢和本、四庫本作“帳中香”,依無礙庵本、《陳氏香譜》,應作“幃中香”,幃在這裏指的是香囊。

[43]米豆:紅小豆。

[44]《陳氏香譜》作“二日”。

[45]一字:中藥量詞,出現於唐朝,唐代用開元通寶錢匕抄取藥末,將藥末填滿錢麵的一字之量,便叫“一字”,約為0.4克弱,也有以為1~2克。不同藥品亦有所不同。

[46]指上文浸入檀香的茶清。

[47]百沸:久沸。

[48]複秤如蜜數為度:達到和前麵的蜜一樣重,六兩。

[49]麩炭:質輕易燃的木炭。

唐化度寺【化度寺:寺院名。位於唐長安城義寧坊南門之東。本真寂寺,此地原為隋尚書左射仆射齊國公高熲宅地,開皇三年(583),熲舍宅奏立為寺。三階教之祖信行禪師自山東來,高熲乃於寺內為之建院。唐武德二年(619),改名化度寺。寺中有無盡藏院,為三階教中心。武宗滅佛時被廢,後逐漸恢複,大中六年(852),改為崇福寺。】衙香(洪譜【洪譜:指從洪芻《香譜》中輯錄。後麵注“(洪)”者亦如是。見前“洪芻《香譜》”條。】)

沉香一兩半 白檀香五兩 蘇合香一兩 甲香一兩(煮) 龍腦半兩 麝香半兩右香細剉,搗為末,用馬尾篩【馬尾篩:傳統香篩,因馬尾有彈性,可用壓篩之法。現在日本還有馬尾篩在使用。】羅,煉蜜搜和【煉蜜搜和:無礙庵本作“拌勻”,搜和、拌勻意思相近,搜和在拌勻同時,更有如和麵一樣使之成形的意思,以搜和為恰當。】,得所用之。

[50]化度寺:寺院名。位於唐長安城義寧坊南門之東。本真寂寺,此地原為隋尚書左射仆射齊國公高熲宅地,開皇三年(583),熲舍宅奏立為寺。三階教之祖信行禪師自山東來,高熲乃於寺內為之建院。唐武德二年(619),改名化度寺。寺中有無盡藏院,為三階教中心。武宗滅佛時被廢,後逐漸恢複,大中六年(852),改為崇福寺。

[51]洪譜:指從洪芻《香譜》中輯錄。後麵注“(洪)”者亦如是。見前“洪芻《香譜》”條。

[52]馬尾篩:傳統香篩,因馬尾有彈性,可用壓篩之法。現在日本還有馬尾篩在使用。

[53]煉蜜搜和:無礙庵本作“拌勻”,搜和、拌勻意思相近,搜和在拌勻同時,更有如和麵一樣使之成形的意思,以搜和為恰當。

明 仿哥窯 粉青圓爐

宋 定窯 牙白弦紋三足爐

楊貴妃幃中衙香【《陳氏香譜》作“開元帷中衙香”。】

沉香七兩二錢 棧香五兩 雞舌香四兩 檀香二兩 麝香八錢另研 藿香六錢 零陵香四錢 甲香二錢(法製) 龍腦香少許右搗羅細末,煉蜜和勻,丸如豆大【《陳氏香譜》作“大豆”。】,爇之。

[54]《陳氏香譜》作“開元帷中衙香”。

[55]《陳氏香譜》作“大豆”。

花蕊夫人衙香【《陳氏香譜》作“後蜀孟主衙香”。】

沉香三兩 棧香三兩【《陳氏香譜》作“一兩”。】 檀香一兩 乳香一兩 龍腦半錢(另研,香成旋入【香成旋入:(其他部分)香一做好就加入。旋:隨即。】) 甲香一兩(法製)。麝香一錢(另研,香成旋入)

右除腦、麝【《陳氏香譜》作“龍、麝”,無礙庵本作“腦、麝”,四庫漢和本作“龍腦”。龍腦、麝香通常都要另研,以《陳氏香譜》和無礙庵本為是。】外同搗末,入炭皮末、樸硝各一錢,生蜜拌勻,入磁盒,重湯煮十數沸,取出,窨七日,作餅爇之。

[56]《陳氏香譜》作“後蜀孟主衙香”。

[57]《陳氏香譜》作“一兩”。

[58]香成旋入:(其他部分)香一做好就加入。旋:隨即。

[59]《陳氏香譜》作“龍、麝”,無礙庵本作“腦、麝”,四庫漢和本作“龍腦”。龍腦、麝香通常都要另研,以《陳氏香譜》和無礙庵本為是。

雍文徹郎中【郎中:西漢武帝以郎官供尚書署差遣,後成定製。北宋前期為五品寄祿官,不預部司公務,元豐改製後,始成為職事官,左、右司正六品,六部諸司從六品。】衙香(洪譜)

沉香、檀香、甲香、棧香各一兩 黃熟香一兩半 龍腦、麝香各半兩。

右件搗羅為末,煉蜜拌和勻,入新磁器中,貯之密封地中,一月取出用。

[60]郎中:西漢武帝以郎官供尚書署差遣,後成定製。北宋前期為五品寄祿官,不預部司公務,元豐改製後,始成為職事官,左、右司正六品,六部諸司從六品。

蘇內翰【蘇內翰:蘇軾,曾任翰林學士,唐宋稱翰林學士為內翰。因其居禁內掌內製,故稱。見前蘇文忠條。】 貧衙香(沈)

白檀四兩(砍作薄片,以蜜拌之,淨器內炒如幹,旋旋入蜜,不住手攪,黑褐色止,勿焦。) 乳香五兩(皂子【皂子:皂莢的籽粒,即皂角米。】大,以生絹【生絹:未漂煮過的絹。】裹之,用好酒一盞同煮,候酒幹至五七分取出。) 麝香一字 玄參一錢【玄參一錢:《陳氏香譜》後有“玄參一錢”,三本《香乘》無玄參。後麵有“與玄乳同研”句,可知原方應該有玄參,三本《香乘》有誤。】

右先將檀香杵粗末,次將麝香細研入檀,又入麩炭細末一兩借色【借色:指借用(麩炭)來產生顏色。】,與玄乳同研,合和令勻,煉蜜作劑【作劑:“劑”指多味原料合成的香或藥,“作劑”就是完成合香。】,入磁器實按密封,地埋一月用。

[61]蘇內翰:蘇軾,曾任翰林學士,唐宋稱翰林學士為內翰。因其居禁內掌內製,故稱。見前蘇文忠條。

[62]皂子:皂莢的籽粒,即皂角米。

[63]生絹:未漂煮過的絹。

[64]玄參一錢:《陳氏香譜》後有“玄參一錢”,三本《香乘》無玄參。後麵有“與玄乳同研”句,可知原方應該有玄參,三本《香乘》有誤。

[65]借色:指借用(麩炭)來產生顏色。

[66]作劑:“劑”指多味原料合成的香或藥,“作劑”就是完成合香。

這裏指用煉蜜來完成合香。

錢塘【錢塘:指今浙江杭州。】僧日休衙香

紫檀【紫檀:香方中紫檀,有多種情況,可能指豆科紫檀屬植物,如檀香紫檀、青龍木等。也可能指檀香中沉化較久,顏色較深者,還可能指製過的檀香。參見前麵“製檀香”部分。如無特殊說明,多是指後兩種情況,顏色深的檀香。】四兩 沉水香一兩 滴乳香一兩 麝香一錢右搗羅細末,煉蜜拌和令勻,丸如豆大,入磁器,久窨可爇。

[67]錢塘:指今浙江杭州。

[68]紫檀:香方中紫檀,有多種情況,可能指豆科紫檀屬植物,如檀香紫檀、青龍木等。也可能指檀香中沉化較久,顏色較深者,還可能指製過的檀香。參見前麵“製檀香”部分。如無特殊說明,多是指後兩種情況,顏色深的檀香。

金粟【金粟:金粟在古文中有多意,這裏是取其黃色。桂花或黃色的香花亦可稱金粟。】衙香(洪)

梅臘香【梅臘香:《陳氏香譜》作“梅蠟香”,所指不詳。從香方來看,不大可能是蠟梅。古文中,梅蠟可以指梅實幹製成的果餌。《詩·召南·摽有梅》“摽有梅”三國·吳·陸璣疏:“梅,杏類也……曝乾為臘置羹臛韲中,又可含以香口。”】一兩 檀香一兩(臘茶煮五七沸,二香同取末) 黃丹【黃丹:鉛的氧化物,可由純鉛或純鉛加其他原料加熱得到,為古代煉丹原料。又稱“鉛丹”。】一兩乳香三錢 片腦【片腦:即龍腦香,見前“龍腦香”部分。】一錢 麝香一字(研) 杉木炭【杉木炭:合香常用,無煙氣。】五錢【《陳氏香譜》作“二兩”。】(為末) 淨蜜二兩半【《陳氏香譜》作“二斤半”。】

右將蜜於磁器密封,重湯煮,滴水中成珠【滴水中成珠:將熱的煉蜜滴入水中,檢驗蜜煉的程度。】方可用。與香末拌勻,入臼杵百餘,作劑窨一月,分爇之。

[69]金粟:金粟在古文中有多意,這裏是取其黃色。桂花或黃色的香花亦可稱金粟。

[70]梅臘香:《陳氏香譜》作“梅蠟香”,所指不詳。從香方來看,不大可能是蠟梅。古文中,梅蠟可以指梅實幹製成的果餌。《詩·召南·摽有梅》“摽有梅”三國·吳·陸璣疏:“梅,杏類也……曝乾為臘置羹臛韲中,又可含以香口。”

[71]黃丹:鉛的氧化物,可由純鉛或純鉛加其他原料加熱得到,為古代煉丹原料。又稱“鉛丹”。

[72]片腦:即龍腦香,見前“龍腦香”部分。

[73]杉木炭:合香常用,無煙氣。

[74]《陳氏香譜》作“二兩”。

[75]《陳氏香譜》作“二斤半”。

[76]滴水中成珠:將熱的煉蜜滴入水中,檢驗蜜煉的程度。

衙香八

衙香一

沉香半兩 白檀香半兩 乳香半兩 青桂香【青桂香:沉香之傍木皮而結之緊實細枝,不朽爛而香氣尤烈者。晉·嵇含《南方草木狀》卷中:“案此八物(指蜜香、沉香、鷄骨香、黃熟香等)同出於一樹也……細枝緊實未爛者為青桂香。”參見前“沉水香”部分。】半兩 降真香半兩 甲香半兩(製過) 龍腦香一錢(另研) 麝香一錢(另研)【《陳氏香譜》龍腦香、麝香皆作“半兩(另研)”。】

右搗羅細末,煉蜜拌勻,次入龍腦麝香溲【溲:《陳氏香譜》作“搜”,“搜”、“溲”相通。指用水(或其他**)調和攪拌至適度的狀態。比如溲麵就是和麵的意思。】 和得所,如常爇之。

[77]青桂香:沉香之傍木皮而結之緊實細枝,不朽爛而香氣尤烈者。晉·嵇含《南方草木狀》卷中:“案此八物(指蜜香、沉香、鷄骨香、黃熟香等)同出於一樹也……細枝緊實未爛者為青桂香。”參見前“沉水香”部分。

[78]《陳氏香譜》龍腦香、麝香皆作“半兩(另研)”。

[79]溲:《陳氏香譜》作“搜”,“搜”、“溲”相通。指用水(或其他**)調和攪拌至適度的狀態。比如溲麵就是和麵的意思。

衙香二

黃熟香五兩 棧香五兩 沉香五兩 檀香三兩 藿香三兩 零陵香三兩 甘鬆三兩 丁皮【丁皮:桃金娘科蒲桃屬植物丁香[Syzygium aromaticum (L.) Merr.& L. M. Perry]的樹皮,可入藥。在丁香較稀缺的時代常作為丁香替代品。也被稱為丁香皮,見前“丁香皮”條注釋。】三兩 丁香一兩半 甲香二兩【《陳氏香譜》作“三兩”。】(製) 乳香半兩硝石三分 龍腦三錢【《陳氏香譜》作“三分”。】 麝香一兩

右除硝石【硝石:為硝酸鹽類硝石族礦物硝石,或其經加工精製而成的結晶體。主要成分為硝酸鉀。】、龍腦、乳、麝同研細外,將諸香搗羅為散,先量用蘇合香油並煉過好蜜二斤和勻,貯磁器,埋地中一月取爇。

[80]丁皮:桃金娘科蒲桃屬植物丁香[Syzygium aromaticum (L.) Merr.& L. M. Perry]的樹皮,可入藥。在丁香較稀缺的時代常作為丁香替代品。也被稱為丁香皮,見前“丁香皮”條注釋。

[81]《陳氏香譜》作“三兩”。

[82]《陳氏香譜》作“三分”。

[83]硝石:為硝酸鹽類硝石族礦物硝石,或其經加工精製而成的結晶體。主要成分為硝酸鉀。

衙香三

檀香五兩 沉香四兩 結香【結香:這裏應指生結香而非瑞香科植物結香,見前“生結香”條注釋。】四兩 藿香四兩 零陵香四兩 甘鬆四兩丁香皮一兩【《陳氏香譜》作“二錢”。】 甲香二錢 茅香四兩(燒灰) 龍腦五分 麝香五分【《陳氏香譜》作“腦、麝各三分”。】

右為細末,煉蜜和勻,燒如常法。

[84]結香:這裏應指生結香而非瑞香科植物結香,見前“生結香”條注釋。

[85]《陳氏香譜》作“二錢”。

[86]《陳氏香譜》作“腦、麝各三分”。

衙香四

生結香三兩 棧香三兩 零陵香三兩 甘鬆三兩 藿香葉一兩 丁香皮一兩 甲香一兩(製過) 麝香一錢

右為粗末,煉蜜放冷和勻,依常法窨過爇之。

衙香五

檀香三兩 玄參三兩 甘鬆二兩 乳香半斤【《陳氏香譜》作“半兩”。半兩、半斤,從香方來說都是可以的,但呈現效果有很大不同。】(另研) 龍腦半兩(另研) 麝香半兩(另研)

元 鈞窯 天青三足爐

明 鎏金小銅爐

籬落香

見聞香堂供圖

隔火薰香粉

十三先生供圖

右先將檀、參剉細,盛銀器【銀器:從中醫的角度,炮製玄參,不用銅鐵,需銀器或瓷器。】內水浸火煎,水盡取出焙幹,與甘鬆同搗羅為末,次入乳香末等,一處用生蜜和勻,久窨然後爇之。

[87]《陳氏香譜》作“半兩”。半兩、半斤,從香方來說都是可以的,但呈現效果有很大不同。

[88]銀器:從中醫的角度,炮製玄參,不用銅鐵,需銀器或瓷器。

衙香六

檀香十二兩(剉,茶浸炒) 沉香六兩 棧香六兩 馬牙硝六錢 龍腦三錢 麝香一錢 甲香六錢(用炭灰煮兩日,淨洗,再以蜜湯煮幹) 蜜脾【蜜脾:漢和本、四庫本作“蜜比”,今據無礙庵本。蜜蜂營造的釀蜜的房,其形如脾。合香用蜜脾主要是用其中的蜂蠟。】香(片子量用)

右為末研,入龍麝蜜溲令勻,爇之。

[89]蜜脾:漢和本、四庫本作“蜜比”,今據無礙庵本。蜜蜂營造的釀蜜的房,其形如脾。合香用蜜脾主要是用其中的蜂蠟。

衙香七

紫檀香【紫檀香:無礙庵本作“檀香”。香方中的紫檀香可能指沉化時久,顏色較深的檀香。也可能是製過的檀香。】 四兩(酒浸一晝夜,焙幹) 零陵香半兩 川大黃【大黃:古籍中大黃可指蓼科大黃屬植物掌葉大黃(Rheum palmatum L.)。這裏所說的川大黃,從產地來看,可能屬此類。本草文獻中大黃同時也可能為同屬掌葉組其他植物如唐古特大黃(雞爪大黃Rheum tanguticum Maxim. ex Balf.),藥用大黃(Rheum officinale Baill.)等。】一兩(切片,以甘鬆酒浸煮焙) 甘草半兩 玄參半兩(以甘鬆同酒焙) 白檀二錢半 棧香二錢半 酸棗仁【酸棗仁:為鼠李科棗屬植物酸棗[Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa(Bunge) Hu ex H. F. Chow]的種子(核仁)。是常用藥材。】五枚

右為細末,白蜜十兩微煉和勻,入不津磁盆封窨半月,取出旋丸【旋丸:現搓製丸。】爇之。

[90]紫檀香:無礙庵本作“檀香”。香方中的紫檀香可能指沉化時久,顏色較深的檀香。也可能是製過的檀香。

[91]大黃:古籍中大黃可指蓼科大黃屬植物掌葉大黃(Rheum palmatum L.)。這裏所說的川大黃,從產地來看,可能屬此類。本草文獻中大黃同時也可能為同屬掌葉組其他植物如唐古特大黃(雞爪大黃Rheum tanguticum Maxim. ex Balf.),藥用大黃(Rheum officinale Baill.)等。

[92]酸棗仁:為鼠李科棗屬植物酸棗[Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa(Bunge) Hu ex H. F. Chow]的種子(核仁)。是常用藥材。

[93]旋丸:現搓製丸。

衙香八

白檀香八兩(細劈作片子,以臘茶清浸一宿,控出焙令幹,置蜜酒中拌,令得所,再浸一宿慢火焙幹) 沉香三兩 生結香四兩 龍腦半兩 甲香一兩(先用灰煮,次用一生土【生土:未經過耕作的土。】煮,次用酒蜜煮,瀝出用。) 麝香半兩

右將龍麝另研外,諸香同搗羅,入生蜜拌勻,以磁礶貯窨地中月餘取出用。

[94]生土:未經過耕作的土。

衙香(武)

茅香二兩(去雜草塵土) 玄參二兩(薤根【薤根:這裏指玄參的根。】大者) 黃丹四兩【《陳氏香譜》作“十兩”。】(細研,以上三味和搗,篩揀過,炭末半斤【《陳氏香譜》作“二斤”。】,令用油紙包裹,窨一兩宿用【《陳氏香譜》作“用油紙包裹三宿”。】)

夾沉棧香【夾沉棧香:半沉的棧香,就是棧香。】四兩 紫檀香四兩 丁香一兩五錢【《陳氏香譜》作“五分”。】(去梗,己上三味搗末) 滴乳香一錢半(細研) 真麝香一錢半(細研)

蜜二斤【《陳氏香譜》作“四斤”。】春夏煮煉十五沸,秋冬煮煉十沸,取出候冷,方入棧香等五味攪和,次以硬炭末【《陳氏香譜》作“蔭炭末”。】二斤拌溲,入臼杵勻,久窨方爇。

[95]薤根:這裏指玄參的根。

[96]《陳氏香譜》作“十兩”。

[97]《陳氏香譜》作“二斤”。

[98]《陳氏香譜》作“用油紙包裹三宿”。

[99]夾沉棧香:半沉的棧香,就是棧香。

[100]《陳氏香譜》作“五分”。

[101]《陳氏香譜》作“四斤”。

[102]《陳氏香譜》作“蔭炭末”。

延安郡公【延安郡公:可能為宋朝宗室大臣趙允升(983—1035),本名趙元中,字吉先,宋太宗趙炅之孫。累遷澶州觀察使,封延安郡公,諡號懿恭。】蕊香(洪譜)

玄參半斤(淨洗去塵土,於銀器中水煮令熟,控幹,切入銚中,慢火炒,令微煙出) 甘鬆四兩(細剉,揀去雜草塵土秤) 白檀香二兩【《陳氏香譜》作“二錢”,疑太少。】(剉)麝香二錢(顆者別研成末方入藥 ) 滴乳香二錢(細研,同麝入)

右並用新好者杵羅為末,煉蜜和勻,丸如雞頭【雞頭:宋代市語“芡實”叫“雞頭”。蘇軾《南歌子·湖景》:“佳節連梅雨,餘生寄葉舟。隻將菱角與雞頭,更有月明千頃一時流。”《陳氏香譜》此處作“雞豆”。雞豆、雞頭,都是指芡實。】,每香末一兩入熟蜜一兩,未丸前再入臼杵百餘下,油紙封貯磁器中,旋取燒之,作花香【《陳氏香譜》作“花氣”。】。

[103]延安郡公:可能為宋朝宗室大臣趙允升(983—1035),本名趙元中,字吉先,宋太宗趙炅之孫。累遷澶州觀察使,封延安郡公,諡號懿恭。

[104]《陳氏香譜》作“二錢”,疑太少。

[105]雞頭:宋代市語“芡實”叫“雞頭”。蘇軾《南歌子·湖景》:“佳節連梅雨,餘生寄葉舟。隻將菱角與雞頭,更有月明千頃一時流。”《陳氏香譜》此處作“雞豆”。雞豆、雞頭,都是指芡實。

[106]《陳氏香譜》作“花氣”。

嬰香【嬰香:為宋代名香方,嬰香之名出道家經典《真誥·運象篇》:】(武)

沉水香三兩 丁香四錢 製甲香一錢(各末之) 龍腦七錢(研) 麝香三錢(去皮毛研) 旃檀香【旃檀香:檀香在佛教中的稱呼,參見前“檀香”部分相關解釋。】半兩(一方無)

右五味【右五味:前麵雖然有六味,但作了說明有一種配方沒有旃檀香。】相和令勻,入煉白蜜六兩,去沫【去沫:四庫、漢和本作“去末”,《陳氏香譜》、無礙庵本作“去沫”,今依後者。】,入馬牙硝末半兩,綿濾過【綿濾過:這裏綿指絲綿,用下腳繭和繭殼表麵的浮絲為原料,經過精練,溶去絲膠,扯鬆纖維而成。過濾效果好。】,極冷乃和諸香,令稍硬,丸如芡子【《陳氏香譜》作“梧子”,指梧桐子。】,扁之【扁之:壓成小圓餅。】,磁盒密封窨半月。

《香譜補遺》【《陳氏香譜》作“《香譜拾遺》”,指宋·潛齋所作《香譜拾遺》,已佚。潛齋應為作者之號,因號潛齋之人甚多,如宋即有晁補之、陳德洨、王野、何夢桂等,具體不可考。】雲:昔沈推官【推官:唐代節度使、觀察使、團練使、防禦史所屬有推官,掌勘問刑獄。宋代於三司各部置推官一人,主管各案公事;府、州亦置此職。】者,因嶺南押香藥綱【香藥綱:綱,唐、宋時成批運輸貨物的組織方式。運香藥的稱為“香藥綱”。】,覆舟於江上,幾喪官香之半,因刮治脫落之餘【刮治脫落之餘:搜集剩下的香藥。】,合為此香,而鬻於京師。豪家貴族爭而市之,遂償值而歸,故又名曰償值香。本出《漢武內傳》【《漢武內傳》曾記載:“西王母降,爇嬰香。”】。

[107]嬰香:為宋代名香方,嬰香之名出道家經典《真誥·運象篇》:

“神女及侍者,顏容瑩朗,鮮徹如玉,五香馥芬,如燒香嬰氣者也。”陶弘景小字 注曰:“香嬰者,嬰香也,出外國。”其香氣如妙齡玉女之香也。嬰香也因此常被視為道家之香。此處給出了兩種說法,一種認為出自《漢武內傳》,一種認為來自沈推官。前者傳說難以考證,後者又過於晚出,顯然不是嬰香的來源,可能是沈推官根據嬰香方來調配剩下的香藥。

除了此處和《陳氏香譜》(香方與此處同)的記載外,台北故宮博物院還藏有黃庭堅《製嬰香方》冊頁一幀,與此大體相同(為二種嬰香方中無旃檀香者)。

[108]旃檀香:檀香在佛教中的稱呼,參見前“檀香”部分相關解釋。

[109]右五味:前麵雖然有六味,但作了說明有一種配方沒有旃檀香。

[110]去沫:四庫、漢和本作“去末”,《陳氏香譜》、無礙庵本作“去沫”,今依後者。

[111]綿濾過:這裏綿指絲綿,用下腳繭和繭殼表麵的浮絲為原料,經過精練,溶去絲膠,扯鬆纖維而成。過濾效果好。

[112]《陳氏香譜》作“梧子”,指梧桐子。

[113]扁之:壓成小圓餅。

[114]《陳氏香譜》作“《香譜拾遺》”,指宋·潛齋所作《香譜拾遺》,已佚。潛齋應為作者之號,因號潛齋之人甚多,如宋即有晁補之、陳德洨、王野、何夢桂等,具體不可考。

[115]推官:唐代節度使、觀察使、團練使、防禦史所屬有推官,掌勘問刑獄。宋代於三司各部置推官一人,主管各案公事;府、州亦置此職。

[116]香藥綱:綱,唐、宋時成批運輸貨物的組織方式。運香藥的稱為“香藥綱”。

[117]刮治脫落之餘:搜集剩下的香藥。

[118]《漢武內傳》曾記載:“西王母降,爇嬰香。”

道香(出《神仙傳》)

香附子四兩(去須) 藿香一兩

右二味用酒一升同煮,候酒幹至一半為度,取出陰幹為細末,以查子【查子:一說為薔薇科木瓜屬植物榠楂(光皮木瓜)[Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne]。一說為薔薇科木瓜屬植物樝子(毛葉木瓜)(Chaenomeles cathayensis Schneid.)。據宋孟元老《東京夢華錄·飲食果子》:“河陽查子、查條。”來看,是一種可口的水果,看來更可能是前者。】絞汁拌和令勻,調作膏子,或為薄餅燒之。

[119]查子:一說為薔薇科木瓜屬植物榠楂(光皮木瓜)[Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne]。一說為薔薇科木瓜屬植物樝子(毛葉木瓜)(Chaenomeles cathayensis Schneid.)。據宋孟元老《東京夢華錄·飲食果子》:“河陽查子、查條。”來看,是一種可口的水果,看來更可能是前者。

韻香

沉香末一兩 麝香末二錢【《陳氏香譜》作“一兩”。】

稀糊【稀糊:從描述看,研磨時要加水。】脫成餅子,窨幹燒之。

[120]《陳氏香譜》作“一兩”。

[121]稀糊:從描述看,研磨時要加水。

不下閣新香

棧香一兩 丁香一錢 檀香一錢 降真香一錢 甲香一字 零陵香一字蘇合油半字

右為細末,白芨末【白芨末:指蘭科白芨屬植物白芨[Bletilla striata ( Thunb. ex murray)Rh],白芨在合香中可作為粘合劑,多用於線香。】四錢,加減水和作餅,如此“〇”【原書圓圈大概約合書中一字大。直徑約6毫米。】 大作一炷【作一炷:這裏指的是一個香餅。】。

[122]白芨末:指蘭科白芨屬植物白芨[Bletilla striata ( Thunb. ex murray)Rh],白芨在合香中可作為粘合劑,多用於線香。

[123]原書圓圈大概約合書中一字大。直徑約6毫米。

[124]作一炷:這裏指的是一個香餅。

宣和貴妃王氏【宣和貴妃王氏:王貴妃(?―1117),與鄭皇後俱為押班(內宮女官的首領)。宋徽宗繼位,王氏被封為平昌郡君,後進封為貴妃,並為宋徽宗生下三子五女。《陳氏香譜》作“宣和貴妃黃氏”,徽宗貴妃中沒有黃姓者,恐誤。】金香(售用錄【售用錄:指《是齋售用錄》,原書早佚,該書收錄的一些香方被作者所摘錄。】)

占臘【占臘:三本皆作“古臘”,誤,依《陳氏香譜》應作“占臘”,即指“真臘”,參見前“真臘”條。】沉香八兩 檀香二兩 牙硝【牙硝:見前“馬牙硝”條。】半兩 甲香半兩(製) 金顏香半兩 丁香半兩 麝香一兩 片白腦子【腦子:雖然前麵飛樟腦部分,腦子指的是樟腦。但在香方裏,如無特殊說明,腦子一般指的是龍腦香。】四兩

右為細末,煉蜜先和前香。後入腦麝,為丸,大小任意,以金箔為衣【金箔為衣:以金箔包裹香丸表麵,故稱為“金香”。】,爇如常法。

[125]宣和貴妃王氏:王貴妃(?―1117),與鄭皇後俱為押班(內宮女官的首領)。宋徽宗繼位,王氏被封為平昌郡君,後進封為貴妃,並為宋徽宗生下三子五女。《陳氏香譜》作“宣和貴妃黃氏”,徽宗貴妃中沒有黃姓者,恐誤。

[126]售用錄:指《是齋售用錄》,原書早佚,該書收錄的一些香方被作者所摘錄。

[127]占臘:三本皆作“古臘”,誤,依《陳氏香譜》應作“占臘”,即指“真臘”,參見前“真臘”條。

[128]牙硝:見前“馬牙硝”條。

[129]腦子:雖然前麵飛樟腦部分,腦子指的是樟腦。但在香方裏,如無特殊說明,腦子一般指的是龍腦香。

[130]金箔為衣:以金箔包裹香丸表麵,故稱為“金香”。

壓香(補)【(補):《新纂香譜》(即《陳氏香譜》)在收集前人其他香譜之外所補入者。】

沉香二錢半 腦子二錢(與沉香同研) 麝香一錢(另研)

右為細末,皂兒【皂兒:三本皆作“棗兒”,誤。據《陳氏香譜》應作“皂兒”即皂角米,參見前“皂兒白”條。】煎湯和劑,撚【撚:捏,揉塑。】餅如常法,玉錢【玉錢:文獻記載上古時曾有玉幣作為貴重的流通貨幣,漢代及以後以玉刻製的仿行用錢或以玉刻製的吉語錢,非流通幣,多用來把玩或做厭勝。古人認為古玉屬陰,調和火性,是隔火空薰中用來襯香的頂級材質。《陳氏香譜》此處作“銀襯燒”,可能指銀葉。】襯燒。

[131](補):《新纂香譜》(即《陳氏香譜》)在收集前人其他香譜之外所補入者。

[132]皂兒:三本皆作“棗兒”,誤。據《陳氏香譜》應作“皂兒”即皂角米,參見前“皂兒白”條。

[133]撚:捏,揉塑。

[134]玉錢:文獻記載上古時曾有玉幣作為貴重的流通貨幣,漢代及以後以玉刻製的仿行用錢或以玉刻製的吉語錢,非流通幣,多用來把玩或做厭勝。古人認為古玉屬陰,調和火性,是隔火空薰中用來襯香的頂級材質。《陳氏香譜》此處作“銀襯燒”,可能指銀葉。

古香

柏子仁【柏子仁:一般指柏科側柏屬植物側柏[Platycladus orientalis(L.)Franco]的幹燥成熟種仁,這裏指的是球果,後麵恰恰要去掉種仁,保留外殼。】二兩(每個分作四片,去仁【去仁:前麵的柏子仁是帶外殼的(非果仁的殼,而是球果的外皮,成熟時會開裂),這裏去掉仁,隻保留柏子球果的外殼。即後麵所說的柏鈴。】,臘茶二錢【《陳氏香譜》作“二兩”。】,沸湯半【《陳氏香譜》無“半”字。】盞浸一宿,重湯煮焙令幹) 甘鬆蕊【甘鬆蕊:蕊一般指花苞或花蕊,若為甘鬆花蕊則過於難以收集,可能是指甘鬆的花苞。】一兩 檀香半兩 金顏香三兩【《陳氏香譜》作“二兩”。】龍腦二錢

右為末,入楓香脂【楓香脂:見前“白膠香”條及注釋。】少許,蜜和,如常法窨燒。

明 萬曆窯 青花八卦圓爐

清 乾隆窯 粉青描金鏤空八卦瓶式香薰

宣和貴妃王氏金香

宣和貴妃王氏金香香材配伍

見聞香堂供圖

[135]柏子仁:一般指柏科側柏屬植物側柏[Platycladus orientalis(L.)Franco]的幹燥成熟種仁,這裏指的是球果,後麵恰恰要去掉種仁,保留外殼。

[136]去仁:前麵的柏子仁是帶外殼的(非果仁的殼,而是球果的外皮,成熟時會開裂),這裏去掉仁,隻保留柏子球果的外殼。即後麵所說的柏鈴。

[137]《陳氏香譜》作“二兩”。

[138]《陳氏香譜》無“半”字。

[139]甘鬆蕊:蕊一般指花苞或花蕊,若為甘鬆花蕊則過於難以收集,可能是指甘鬆的花苞。

[140]《陳氏香譜》作“二兩”。

[141]楓香脂:見前“白膠香”條及注釋。

神仙合香(沈譜)

玄參十兩 甘鬆十兩(去土) 白蜜(加減用【加減用:指根據情況增減。】)

右為細末,白蜜和令勻,入磁罐內密封,湯釜煮一伏時【《陳氏香譜》作“重湯煮一宿”。】,取出放冷,杵數百,如幹加蜜和勻,窨地中,旋取入麝香少許焚之。

[142]加減用:指根據情況增減。

[143]《陳氏香譜》作“重湯煮一宿”。

僧惠深濕香【濕香:合香的一種,一般用煉蜜調和,保證一定的濕度,用來焚爇。】

地榆【地榆:指薔薇科地榆屬植物地榆(Sanguisorba officinalis L.)或長葉地榆 (Sanguisorba officinalis var. longifolia)。以幹燥根入藥(入香)。也可能為同屬其他植物,比如腺地榆、粉花地榆、長蕊地榆。】一斤 玄參一斤(米泔【米泔:淘米水。】浸二宿) 甘鬆半斤 白茅【白茅:關於“白茅”、“白茅香”、“茅香”、“茅根”、“茅香花”所指的辨析,請參考前麵注釋,此章不再一一辨析。】、白芷俱一兩(蜜四兩,河水一碗同煮,水盡為度,切片焙幹。)

右為細末,入麝香一分【一分:古代一分所指有兩種,早期是一兩的四分之一,後來是一錢的十分之一。宋代正處於兩種衡製交替之時,古製仍然在使用,文獻中兩種情況皆可見到。在後麵的香方之中,也是兩種情況皆有,大體以前者為多,需要根據情況具體分析。此處應該是指一兩的四分之一,後麵的香方不再一一分析。】,煉蜜和劑,地窨一月,旋丸爇之。

[144]濕香:合香的一種,一般用煉蜜調和,保證一定的濕度,用來焚爇。

[145]地榆:指薔薇科地榆屬植物地榆(Sanguisorba officinalis L.)或長葉地榆 (Sanguisorba officinalis var. longifolia)。以幹燥根入藥(入香)。也可能為同屬其他植物,比如腺地榆、粉花地榆、長蕊地榆。

[146]米泔:淘米水。

[147]白茅:關於“白茅”、“白茅香”、“茅香”、“茅根”、“茅香花”所指的辨析,請參考前麵注釋,此章不再一一辨析。

[148]一分:古代一分所指有兩種,早期是一兩的四分之一,後來是一錢的十分之一。宋代正處於兩種衡製交替之時,古製仍然在使用,文獻中兩種情況皆可見到。在後麵的香方之中,也是兩種情況皆有,大體以前者為多,需要根據情況具體分析。此處應該是指一兩的四分之一,後麵的香方不再一一分析。

供佛濕香【《陳氏香譜》作“溫香”,恐誤。】

檀香二兩【《陳氏香譜》作“一兩”。】 棧香一兩 藿香一兩 白芷一兩 丁香皮一兩 甜參【甜參:概為玄參。甜參在本草文獻中出現很少,說明很可能另有常用名。稱參而有甜味者,西洋參傳入太晚,桔梗科沙參、薺苨之類與上下文似不符。可能最大的還是玄參。玄參苦甜皆有,和其他參類相比,稱甜參似無不可。】一兩 零陵香一兩 甘鬆半兩 乳香半兩 硝石一分

右件依常法治,碎剉焙幹,搗為細末。別用白茅香八兩碎劈,去泥焙幹,火燒之,焰將絕,急以盆蓋手巾圍盆口,勿令泄氣,放冷。取茅香灰搗末,與前香一處,逐旋入,經煉好蜜相和,重入臼,搗軟硬得所,貯不津器中,旋取燒之。

[149]《陳氏香譜》作“溫香”,恐誤。

[150]《陳氏香譜》作“一兩”。

[151]甜參:概為玄參。甜參在本草文獻中出現很少,說明很可能另有常用名。稱參而有甜味者,西洋參傳入太晚,桔梗科沙參、薺苨之類與上下文似不符。可能最大的還是玄參。玄參苦甜皆有,和其他參類相比,稱甜參似無不可。

久窨濕香【《陳氏香譜》此香方與此不同,無有藿香、零陵香、玄參三種,且每種用量皆為此方十倍。】(武)

棧香四兩(生) 乳香七兩(揀淨) 甘鬆二兩半 茅香六兩(剉) 香附一兩(揀淨) 檀香一兩 丁香皮一兩 黃熟香一兩(剉) 藿香二兩 零陵香二兩 玄參二兩(揀淨)

右為粗末,煉蜜和勻,焚如常法。【《陳氏香譜》此部分作:“右細末,用大丁香二個槌碎,水一盞煎汁,浮萍草一掬揀洗淨,去須,研細濾汁,同丁香汁和勻,捜拌諸香,候勻,入臼杵數百下為度,撚作小餅子陰幹如常法燒之。”】

[152]《陳氏香譜》此香方與此不同,無有藿香、零陵香、玄參三種,且每種用量皆為此方十倍。

[153]《陳氏香譜》此部分作:“右細末,用大丁香二個槌碎,水一盞煎汁,浮萍草一掬揀洗淨,去須,研細濾汁,同丁香汁和勻,捜拌諸香,候勻,入臼杵數百下為度,撚作小餅子陰幹如常法燒之。”

濕香(沈)

檀香一兩一錢 乳香一兩一錢 沉香半兩 龍腦一錢 麝香一錢 桑柴灰【桑柴灰:為桑科桑屬植物桑樹(Morus alba L.)的木材所燒成的灰。細粉末狀,灰白色,入中藥。參見《新修本草》、《本草綱目》等。《陳氏香譜》作“桑炭灰”。】二兩

右為末,銅筒【《陳氏香譜》作“竹筒”,似更合理。】盛蜜,於水鍋內煮至赤色,與香末和勻,石板上槌三五十下,以熟麻油【熟麻油:熟芝麻油。關於生熟,《本草綱目》引寇宗奭:“炒熟乘熱壓出油,謂之生油,但可點照;須再煎煉,乃為熟油,始可食,不中點照,亦一異也。”按,似與今日不同。今日一般食用的都是炒熟後榨油,都稱為熟麻油,隻有生榨才稱生麻油。加入熟麻油可以防止黏連。】少許作丸或餅爇之。

[154]桑柴灰:為桑科桑屬植物桑樹(Morus alba L.)的木材所燒成的灰。細粉末狀,灰白色,入中藥。參見《新修本草》、《本草綱目》等。《陳氏香譜》作“桑炭灰”。

[155]《陳氏香譜》作“竹筒”,似更合理。

[156]熟麻油:熟芝麻油。關於生熟,《本草綱目》引寇宗奭:“炒熟乘熱壓出油,謂之生油,但可點照;須再煎煉,乃為熟油,始可食,不中點照,亦一異也。”按,似與今日不同。今日一般食用的都是炒熟後榨油,都稱為熟麻油,隻有生榨才稱生麻油。加入熟麻油可以防止黏連。

清神濕香(補)

芎須【芎須:指川芎(Ligusticum chuanxiong Hort.)的根須。參見前“芎藭”條。《陳氏香譜》作“苔芎須”,苔芎是川芎的別稱,多寫作“台芎”。】半兩 槁本半兩 羌活【羌活:一般指傘形科羌活屬植物羌活(Notopterygium incisum Ting ex H. T. Chang),或寬葉羌活(Notopterygium franchetii H.Boissieu),以幹燥根莖入藥。古代本草中,指後者的情況更多。另外有些地方也有用其他植物代替。】半兩 獨活【獨活:今日獨活指傘形科當歸屬植物重齒毛當歸(Angelica pubescens Maxim.f. biserrata Shan et Yuan)的幹燥根。但曆史上的獨活的所指較為複雜,很多時候指的是羌活,即傘形科羌活屬植物寬葉羌活(Notopterygium franchetii H.Boissieu)或羌活(Notopterygium incisum Ting ex H. T. Chang),尤其是早期本草文獻,獨活和羌活所指是重疊的。除了羌活和現代獨活,獨活的所指還可能包括獨活屬其他近緣植物如牛尾獨活、九眼獨活等,甚至他屬植物。後來,相對而言形細而多節,氣息猛烈者多稱羌活;而形虛大,色微白等品種多稱獨活。】半兩 甘菊【甘菊:今日甘菊指菊科菊屬植物甘菊[Dendranthema lavandulifolium(Fisch. ex Trautv.) Lin]。但古代本草所稱甘菊,多指菊科菊屬植物**(Chrysanthemum morifolium)中的一些品種,可入藥者有杭菊、滁菊等。今日甘菊古代多視為野菊,不作為甘菊的正品。歐陽修《辨甘菊說》:“《本草》所載**者,世所謂甘菊,俗又謂之家菊,其苗澤美,味甘香可食。今市人所賣菊苗,其味苦烈,乃是野菊,其實蒿艾之類,強名為菊爾。”】半兩麝香少許

右同為末,煉蜜和劑,作餅爇之。可愈頭風【頭風:頭痛,尤指經久難愈者。《醫林繩墨·頭痛》:“淺而近者,名曰頭痛;深而遠者,名曰頭風。《陳氏香譜》此處作“頭痛”。】。

[157]芎須:指川芎(Ligusticum chuanxiong Hort.)的根須。參見前“芎藭”條。《陳氏香譜》作“苔芎須”,苔芎是川芎的別稱,多寫作“台芎”。

[158]羌活:一般指傘形科羌活屬植物羌活(Notopterygium incisum Ting ex H. T. Chang),或寬葉羌活(Notopterygium franchetii H.Boissieu),以幹燥根莖入藥。古代本草中,指後者的情況更多。另外有些地方也有用其他植物代替。

[159]獨活:今日獨活指傘形科當歸屬植物重齒毛當歸(Angelica pubescens Maxim.f. biserrata Shan et Yuan)的幹燥根。但曆史上的獨活的所指較為複雜,很多時候指的是羌活,即傘形科羌活屬植物寬葉羌活(Notopterygium franchetii H.Boissieu)或羌活(Notopterygium incisum Ting ex H. T. Chang),尤其是早期本草文獻,獨活和羌活所指是重疊的。除了羌活和現代獨活,獨活的所指還可能包括獨活屬其他近緣植物如牛尾獨活、九眼獨活等,甚至他屬植物。後來,相對而言形細而多節,氣息猛烈者多稱羌活;而形虛大,色微白等品種多稱獨活。

[160]甘菊:今日甘菊指菊科菊屬植物甘菊[Dendranthema lavandulifolium(Fisch. ex Trautv.) Lin]。但古代本草所稱甘菊,多指菊科菊屬植物**(Chrysanthemum morifolium)中的一些品種,可入藥者有杭菊、滁菊等。今日甘菊古代多視為野菊,不作為甘菊的正品。歐陽修《辨甘菊說》:“《本草》所載**者,世所謂甘菊,俗又謂之家菊,其苗澤美,味甘香可食。今市人所賣菊苗,其味苦烈,乃是野菊,其實蒿艾之類,強名為菊爾。”

[161]頭風:頭痛,尤指經久難愈者。《醫林繩墨·頭痛》:“淺而近者,名曰頭痛;深而遠者,名曰頭風。《陳氏香譜》此處作“頭痛”。

清遠濕香

甘鬆二兩(去枝) 茅香二兩(棗肉研為膏浸焙) 玄參半兩(黑細者炒) 降真香半兩 三柰子【三柰子:即山柰,一般指薑科山奈屬植物山奈(Kaempferia galanga L.),根莖入藥入香。有些地區有以同屬植物苦山奈(K.marginataY. H.Chen)充山奈。參見“三賴子”條。】半兩 白檀香半兩【半兩:無礙庵本作“一錢”。】 龍腦半兩 丁香一兩香附子半兩(去須微炒) 麝香二錢【二錢:《陳氏香譜》作“三百文”,似乎指的是花費的價錢。】

右為細末,煉蜜和勻,磁器封,窨一月取出,撚餅爇之。

[162]三柰子:即山柰,一般指薑科山奈屬植物山奈(Kaempferia galanga L.),根莖入藥入香。有些地區有以同屬植物苦山奈(K.marginataY. H.Chen)充山奈。參見“三賴子”條。

玄參切片

見聞香堂供圖

[163]半兩:無礙庵本作“一錢”。

[164]二錢:《陳氏香譜》作“三百文”,似乎指的是花費的價錢。

日用供神濕香(新)【(新):指陳敬所撰之《新纂香譜》,本為《陳氏香譜》,相較於宋代洪芻、沈立之譜為後,故稱新纂。陳敬,河南人,字子中,生卒不詳,大概為宋末元初人。《陳氏香譜》集宋代香譜之大成。參見本書末《陳氏香譜序》。】

乳香一兩(研) 蜜一斤(煉) 幹杉木(燒麩炭細研【《陳氏香譜》作“細篩”。】)

右同和,窨半月許取出,切作小塊子,日用無大費,其清芬勝市貨者。

[165](新):指陳敬所撰之《新纂香譜》,本為《陳氏香譜》,相較於宋代洪芻、沈立之譜為後,故稱新纂。陳敬,河南人,字子中,生卒不詳,大概為宋末元初人。《陳氏香譜》集宋代香譜之大成。參見本書末《陳氏香譜序》。

[166]《陳氏香譜》作“細篩”。