燒香用香餅【香餅：香餅有二義，一是焚香用的炭餅，二是香料製成的小餅，可佩戴，也可焚燒。這裏提到的香餅指的都是前者。參見前“香餅”條。】
凡燒香用餅子，須先燒令通紅，置香爐內，候有黃衣【黃衣：指表麵變黃色。】生，方徐徐以灰覆之，仍手試火氣緊慢。（《沈譜》）
[1]香餅：香餅有二義，一是焚香用的炭餅，二是香料製成的小餅，可佩戴，也可焚燒。這裏提到的香餅指的都是前者。參見前“香餅”條。
[2]黃衣：指表麵變黃色。
香餅三
香餅一
堅硬羊脛骨炭三斤（末） 黃丹五兩 定粉五兩【黃丹和定粉可以讓炭餅燃燒時產生金屬光澤，即前麵所說“黃衣”的效果。】 針砂【針砂：別名鋼砂、鐵砂。製鋼針時磨下的細屑。】五兩 牙硝五兩 棗一升（煮爛，去皮、核）
右同搗拌勻，以棗膏和劑，隨意撚作餅子。
[3]黃丹和定粉可以讓炭餅燃燒時產生金屬光澤，即前麵所說“黃衣”的效果。
[4]針砂：別名鋼砂、鐵砂。製鋼針時磨下的細屑。
香餅二
木炭三斤末 定粉三兩 黃丹二兩【《陳氏香譜》作“定粉、黃丹各二錢”。】
右拌勻，用糯米為糊和成，入鐵臼內細杵，以圈子脫作餅，曬幹用之。
[5]《陳氏香譜》作“定粉、黃丹各二錢”。
香餅三
用櫟炭和柏葉【柏葉：柏科植物側柏的幹燥葉。】、葵菜【葵菜：錦葵科錦葵屬植物冬葵，民間稱冬寒菜、冬莧菜、滑菜、木耳菜、豆腐菜等。葵菜上古時為重要蔬菜，被稱為“百菜之主”，“五菜之首”。】、橡實為之，純用櫟炭則難熟【難熟：《陳氏香譜》作“焦熟”。】而易碎，石餅【石餅：《無礙庵本》作“石灰”，漢和、四庫本同《陳氏香譜》作“石餅”。“石餅”指鍛石餅，即石灰。古人認為石灰藥性酷烈，故此處稱“石灰太酷”。《神農本草經》“鍛石”條，陶弘景：“性至烈，人以度酒飲之。”】太酷不用。
[6]柏葉：柏科植物側柏的幹燥葉。
[7]葵菜：錦葵科錦葵屬植物冬葵，民間稱冬寒菜、冬莧菜、滑菜、木耳菜、豆腐菜等。葵菜上古時為重要蔬菜，被稱為“百菜之主”，“五菜之首”。
[8]難熟：《陳氏香譜》作“焦熟”。
[9]石餅：《無礙庵本》作“石灰”，漢和、四庫本同《陳氏香譜》作“石餅”。“石餅”指鍛石餅，即石灰。古人認為石灰藥性酷烈，故此處稱“石灰太酷”。《神農本草經》“鍛石”條，陶弘景：“性至烈，人以度酒飲之。”
香餅（沈）
軟炭【軟炭：軟炭指質地較軟的木炭之類，相對於“石炭”（煤）和硬炭而言。《宋會要·選舉二三》：“河南、河北諸石炭場、京西軟炭場。”】三斤（末） 蜀葵【蜀葵：錦葵科蜀葵屬植物，蜀葵[Althaea rosea （Linn.） Cavan.]。】葉或花一斤半
右同搗令粘勻作劑，如幹更入薄麵糊【薄麵糊：《陳氏香譜》作“薄麵糊”，三本皆脫“麵”字。】少許，彈子大撚餅曬幹，貯磁器內，燒香旋取用。如無葵則炭末中拌入紅花滓【紅花滓：這裏的紅花指菊科紅花屬植物紅花Carthamus tinctorius L.。所謂“紅花滓”大概是指紅花經過提取汁液（用於織物染色或胭脂等）後剩下的渣滓。】，同搗以薄糊和之亦可。
[10]軟炭：軟炭指質地較軟的木炭之類，相對於“石炭”（煤）和硬炭而言。《宋會要·選舉二三》：“河南、河北諸石炭場、京西軟炭場。”
[11]蜀葵：錦葵科蜀葵屬植物，蜀葵[Althaea rosea （Linn.） Cavan.]。
[12]薄麵糊：《陳氏香譜》作“薄麵糊”，三本皆脫“麵”字。
[13]紅花滓：這裏的紅花指菊科紅花屬植物紅花Carthamus tinctorius L.。所謂“紅花滓”大概是指紅花經過提取汁液（用於織物染色或胭脂等）後剩下的渣滓。
耐久香餅
硬炭末五兩 胡粉【胡粉：亦稱鉛粉、粉錫等，主要成分為堿式碳酸鉛，可作顏料或化妝品，用以塗麵，亦用以塗牆或作畫。胡粉可以指鉛粉，也可以指由鉛粉加入其它物質加工而成的化妝品。這裏指的是前者。】一兩 黃丹一兩
右用搗細末，煮糯米膠和勻，撚餅曬幹。每用，燒令赤，炷香經久，或以針砂代胡粉煮，棗代糯膠。
[14]胡粉：亦稱鉛粉、粉錫等，主要成分為堿式碳酸鉛，可作顏料或化妝品，用以塗麵，亦用以塗牆或作畫。胡粉可以指鉛粉，也可以指由鉛粉加入其它物質加工而成的化妝品。這裏指的是前者。
長生香餅
黃丹四兩 幹蜀葵花二兩燒灰 幹茄根【茄根：又稱茄母，為茄科植物茄Solanum melongena L.的幹燥帶莖基的根。入中藥。】二兩燒灰 棗肉半斤（去核）
右為粗末，以棗肉研作膏，同和勻撚作餅子，曬幹置爐內，大可耐久而不息。
[15]茄根：又稱茄母，為茄科植物茄Solanum melongena L.的幹燥帶莖基的根。入中藥。
終日香餅
羊脛炭一斤（末） 黃丹一分 定粉一分 針砂少許（研勻） 黑石脂【黑石脂：石脂之黑色者，一般為致密塊狀土狀石墨。通常產於變質岩中，是煤或碳質岩石（或沉積物）受區域變形或岩漿侵入作用的影響而成。《陳氏香譜》無黑石脂。】一分（分字去聲【分字去聲：這裏是說，此配方中的“分”並非重量單位的“一分”（十分之一錢），而是“一份”。具體一份是多少不詳，可參照前麵其他香餅配方。】）
右煮棗肉拌勻，撚作餅子，窨二日，便於日中曬幹。如燒香畢，水中蘸滅可再用。
[16]黑石脂：石脂之黑色者，一般為致密塊狀土狀石墨。通常產於變質岩中，是煤或碳質岩石（或沉積物）受區域變形或岩漿侵入作用的影響而成。《陳氏香譜》無黑石脂。
[17]分字去聲：這裏是說，此配方中的“分”並非重量單位的“一分”（十分之一錢），而是“一份”。具體一份是多少不詳，可參照前麵其他香餅配方。
丁晉公文房七寶【七寶：這裏指加入七種材料。】香餅
青州棗一斤（去核【去核：《陳氏香譜》作“和核用”。】） 木炭二斤【《陳氏香譜》作“二升”。】（末） 黃丹半兩 鐵屑二兩【鐵屑二兩：《陳氏香譜》後有“造針處有”，此處鐵屑就是前麵說的針砂。】定粉一兩 細墨【細墨：指質地細膩的墨。《墨史》：“若研之以辨其聲，細墨之聲膩，粗墨之聲麄。粗謂之打硯，膩謂之入硯。”細墨在宋代常入藥用。】一兩 丁香二十粒
右用搗為膏，如幹時再入棗，以模子脫作餅如錢許【如錢許：宋錢大小基本上在2.5cm至3cm之間，不同年代略有不同。】，每一餅可經晝夜。
[18]七寶：這裏指加入七種材料。
[19]去核：《陳氏香譜》作“和核用”。
[20]《陳氏香譜》作“二升”。
[21]鐵屑二兩：《陳氏香譜》後有“造針處有”，此處鐵屑就是前麵說的針砂。
[22]細墨：指質地細膩的墨。《墨史》：“若研之以辨其聲，細墨之聲膩，粗墨之聲麄。粗謂之打硯，膩謂之入硯。”細墨在宋代常入藥用。
[23]如錢許：宋錢大小基本上在2.5cm至3cm之間，不同年代略有不同。
內府香餅
木炭末一斤 黃丹三兩 定粉三兩 針砂二兩【《陳氏香譜》作“三兩”。】 棗半斤
右同末，熟棗肉杵作餅曬幹，用如常法，每一餅【每一餅：《陳氏香譜》作“每一板”。】可度終日。
[24]《陳氏香譜》作“三兩”。
[25]每一餅：《陳氏香譜》作“每一板”。
賈清泉香餅【賈清泉香餅：此香餅是否即是《歸田錄》所說之“清泉香餅”，待考。參見上文“清泉香餅”條。】
羊脛炭一斤【《陳氏香譜》後有“（末）”字，其實無論是否有“末”字，加工香餅的炭都是用末的。】 定粉四兩 黃丹四兩
右用糯粥或棗肉和作餅曬幹，用如常法，或茄葉【葉：《陳氏香譜》作“”。】燒灰存性【燒灰存性：《中國醫學大詞典》：“植物藥品之應燒者，宜煆之如炭，使之枯而不碎。蓋以瓦缽，使熱氣不外泄而自冷，則性質存而不散，若過用火力，使之散碎而成死灰，則無用矣。”見前“燒存性”條注釋。】，用棗肉同杵，撚餅曬幹用之。
[26]賈清泉香餅：此香餅是否即是《歸田錄》所說之“清泉香餅”，待考。參見上文“清泉香餅”條。
[27]《陳氏香譜》後有“（末）”字，其實無論是否有“末”字，加工香餅的炭都是用末的。
[28]葉：《陳氏香譜》作“”。
[29]燒灰存性：《中國醫學大詞典》：“植物藥品之應燒者，宜煆之如炭，使之枯而不碎。蓋以瓦缽，使熱氣不外泄而自冷，則性質存而不散，若過用火力，使之散碎而成死灰，則無用矣。”見前“燒存性”條注釋。