平地茶園一般是茶行和地形最長的一邊平行，在最長的一邊離園邊1米畫出第一條線作為基線，以後依次類推；緩坡地茶園要在橫坡最寬的地方，從兩端找出等高點，拉一直線作為基線，以畫出的基線為起點，將測繩與基線垂直，按行距要求作標記。每條種植線用同樣方法，標出三個基點，畫出種植線。也可從基線開始，隨帶行距標尺，測一行畫一行。
梯形茶園，按離遞邊等距畫線。由於梯級一般都是彎曲的，因此最好做一個標尺劃行器，畫出茶行的種植線。梯田的最外邊一行茶樹，離梯邊的距離，視梯麵寬度安排茶行數而確定，一般1米左右為宜。
在土壤全麵深翻或帶狀深翻的基礎上，按畫好的茶行種植線開挖種植溝。種植溝的規格依直播和移栽茶園而有不同。直播茶園土壤深翻時，如果茶園中沒有施放肥料，則開25-30厘米深、20厘米寬的溝，施放基肥使土壤與肥料混合，再將土填到離地麵3-5厘米，以備播種。移栽茶園，沒有施過肥料的應開深30-40厘米，寬20厘米左右的溝，肥料較多，溝要開得深寬一些，施入肥料，土肥混合後，填土至離地麵15-20厘米，實生苗，主根長，埋土可深些；扡插苗，根較短，埋土可淺些。埋土深淺，以與“泥門”相平為度，一般來說，茶苗根勁能入土10厘米左右埋土。
茶苗定植時施用的肥料，稱之為茶園的底肥。茶園施肥的主要作用是增加有機質，改良土壤理化性質，促進土壤的熟化，底肥對茶樹的快速成園具有重大意義。據杭州茶葉試驗場的測定，茶籽播種時施用底肥，改善了茶園土壤理化性質，從而促進了茶樹生長，結果，4足齡的茶樹產量，施底肥比不施底肥的提高3.6倍，為提早成園和實現高產穩定奠定了良好的基礎。因此施底肥對新墾茶園是一項十分重要的技術措施。由於紅壤中缺乏有效磷，有的地方在施農家肥料作底肥的同時，配施一定數量的磷肥（一般每畝可用50公斤過磷酸鈣），能取得更好的效果。