茶樹種植後，無法再施底肥了，但每年要不斷地施基肥。其目的是不斷增加茶園土壤有機質，保證茶園土壤有機質向積累方向發展，進一步改善茶園土壤理化性質和提高肥力水平，同時為茶樹秋、冬季根係活動和吸收提供足夠的養分，保證茶樹對物質的逐步積累。據此，茶園施基肥時必須十分注意施用時間和肥料品種之間的搭配與選擇。
基肥施用時間，要按茶樹生長的物候期來確定。根據基肥的作用，一般選擇在地上部生長即將停止時進行。因為茶樹地上部和根係具有交替生長的特點，這時根係生長正逐步趨向旺茂，新根多，吸收和同化能力強，正是施基肥的好時間。如果再晚，一當地濕明顯下降，根係生長和吸收能力降低，就會影響秋冬期間對物質的積累，從而影響翌年的產量和品質。在長江中下遊廣大產茶區，一般在10月份施為最妥，宜上不宜遲，最晚不過“立冬”。在江北茶區及長江中下遊的一些高山產茶區，由於氣溫下降早，要提早施基肥，以8、9月份施為妥。我國華南茶區，由於氣溫下降晚，可推遲到11月或12月施才行。
基肥要選擇養分含量高，容易分解的有機肥，可作基肥的肥料很多，最受廣大茶農歡迎的是各種餅肥，如菜子餅、豆子餅等。據研究，它們在分解過程中不僅能釋放出大量的氮、磷、鉀等礦質營養元素，而且不可產生類激素物質，刺激茶樹根係吸收和生長。其次是蠶蛹、蠶沙及各種廄肥、綠肥、海肥等。為了提高基肥的改土效果和茶樹對養分的及時利用，最好采用以上各種有機肥和複合肥或者和單體化肥，如過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、硫酸鉀、尿素等摻和後混合施用，這樣要可以發揮各種肥料的互補作用，有利肥料效果的發揮。
施基肥時，要注意施肥的深度和位置，一方麵要考慮有利茶根根係的吸收和利用，另一方麵要考慮改土的效果，因此，對於1-2年生茶苗，施肥位置要距根頸10-20厘米處開20厘米的深溝；3-4年生茶樹要距根頸35-40厘米處開溝，深20-25厘米，對於5年生以後的茶樹，這時樹冠已基本定型，可在樹冠邊緣垂直向下開溝，深25-30厘米，平地茶園可以在樹冠兩側開溝，或者在樹冠一側開溝，每年輪換一次；坡地茶園，施肥溝要開在坡的上方；梯地茶園施肥溝要開在裏側。總之，施肥方法，要因樹、因地、因肥製宜。