食用鬆露傳統的方法是用特殊的切片器將鬆露切為極薄的薄片，然後生食，或與黃油、意大利幹奶酪一起撒在寬麵條、炒蛋或者意大利空心粉上。Fontuta堪稱經典的白鬆露菜肴，它是由梵堤那乳酪、雞蛋、牛奶加入白鬆露做成的幹酪，與麵包同吃，滋味無比美妙。
當然白鬆露也可以加熱後食用，如果你對自己的廚藝有信心的話。這裏為你推薦一種做法：土豆切片後煮熟，白鬆露切片後與黃油，意大利幹奶酪一起烘烤，然後加入土豆。這道菜的成本大約在200美元左右。
就像美酒一樣，白鬆露根據所生長的樹根，如柳樹、橡樹、白楊樹、菩提到葡萄樹分為不同種類。白鬆露的顏色也從白色到粉色、褐灰色不等。與黑鬆露不同的是，白鬆露在加熱後會失去它特有的味道，而最好的食用方法是在最後時間再清洗切片。食用黑鬆露時候最好配一瓶龐馬洛紅酒，而白鬆露則需要一瓶陳年的雷斯令來陪襯。
古人相信鬆露是閃電的女兒。古希臘與羅馬人對鬆露非常的著迷，他們相信鬆露具有壯陽的作用。著名的作曲家兼美食家羅西尼稱讚鬆露為蘑菇中的莫紮特。鬆露曾生長於意大利的林地之中，其中最優質者產自意大利皮德蒙特地區羅埃洛與蘭格山丘的邊緣，同時，這裏也是意大利最好的葡萄酒產地。
鬆露，特別是佩裏戈爾鬆露，隻有受過嚴格訓練的雌性的豬和狗才能嗅得出。自古以來，法國就有廚師利用野豬來尋找鬆露以滿足貴胄們需求的曆史。時至今日，意大利與法國的鬆露獵人仍使用經過訓練的豬和獵狗來尋找鬆露。其奧妙在於鬆露含有阿爾法男性荷爾蒙，這是一種類似男性類固醇荷爾蒙的複合物，有人認為正是這種氣味誘導雌性動物搜尋，使其誤以為自己在追蹤異性伴侶。這種說法到底有沒有道理還有待研究。