岑家食肆開張也有小半年了, 雖比不得那些百年老店，但煲湯的銚子也積上了一層灰黑。聽說銚子越是用得油膩難看，這煨出來的湯越是味美，大概就同牛糞養鮮花是一個道理吧。
冬節家家戶戶宰豬, 肉價稍稍便宜了些, 岑開致買了一扇上好的排骨, 屠夫替她剁成寸長, 先下薑片炒香, 再下排骨煸至微黃，然後澆上一圈老酒, 散出一陣酒氣，帶走豬肉的腥臊，炒過之後再煨湯, 湯就會格外香濃泛白。
岑開致一刮開藕皮, 就知道老農給得是野藕, 心裏暗道沒多買些可惜了。野藕煨湯最佳，易爛熟且粉。排骨煨至七成再下藕, 加幾塊新醃的臘味, 隨後便不必管了, 愈發濃鬱, 香盈滿室之時, 就是湯成之刻。
岑開致蓋上銚子的鬆木蓋，忽然聽見近處銅鑼響，錢阿姥道：“定然是苗娘子生了。”
不多時，就見李才滿臉是笑, 跑來說要訂喜餅。
看這樣子, 勢必是個小郎君, 岑開致都懶得問，翻了幾個模子讓他選喜餅花樣，道：“苗娘子可累壞了，可想吃些什麽？”
李才笑容稍小幾分，似乎不滿岑開致見縫插針的做生意，就道：“阿娘煮了薑湯麵給她吃。”
苗娘子不喜歡吃薑，連阿囡都記得。
岑開致沒說什麽，轉而去了後廚，櫃中藏了一缽油浸山菌，都是楊鬆采來的好貨，素中登峰造極的鮮，她根本沒想著賣，留著自家慢慢吃的。
李才嗅著味一抬頭，就見岑開致端來一海碗的山菌子細湯麵，笑道：“這是我的一點心意，薑太燥氣了些，要再過了七八天才好吃的，而且，我記得苗娘子怕薑味，暖身的話，不如用棗子，也是一樣好的。”
白拿了人家吃食，李才隻有滿口應承的好話，“好好，我曉得了，岑娘子有心了。”
晚來風急，歸人隨著雨雪翩然而至。岑開致虛掩了門，既是謝客，也是等人的意思。